正宗全麦汉堡胚的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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主料中所有的食材一起放入厨师机中，揉至扩展阶段。
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加入黄油。
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揉至出手套膜（整个揉面过程15分钟，温度控制在26度左右）。
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取出面团，快速摔打几下，收入大碗中。
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放至温暖处发酵至2倍大（一个半小时左右）。
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发酵好的面团呈蜂窝状。
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取出面团，按压排气。
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分成8个均匀的面剂子。
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取出一个面团，擀成长舌状。
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从上往下卷起。
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依次做完，盖上保鲜膜室温静置松弛20分钟。
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时间结束后，再次取出一个面团，擀成长舌状。
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卷起。
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团成圆形。
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粘少许水，滚上燕麦片。
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放入模具中。
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依次做完。
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放入不开的烤箱中，底部放一碗开水，帮助发酵（二次发酵），温度控制在36度左右，湿度85%，发酵时间为40-60分钟。
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发酵好的面包胚（面包胚发酵至原来的两倍大）。
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放入预热好的烤箱中，中层，155度，18分钟（时间和温度可以根据自家烤箱适当调整）。
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好了??。
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诗文	全麦汉堡胚
释义	食材明细主料高筋粉 225克全麦粉 150克牛奶 160克鸡蛋 80克（一个半）赤藓糖醇 40克酵母 5克盐 3克辅料黄油 30克燕麦片适量甜味口味烤工艺数小时耗时神级难度全麦汉堡胚的做法步骤 1 主料中所有的食材一起放入厨师机中，揉至扩展阶段。 2 加入黄油。 3 揉至出手套膜（整个揉面过程15分钟，温度控制在26度左右）。 4 取出面团，快速摔打几下，收入大碗中。 5 放至温暖处发酵至2倍大（一个半小时左右）。 6 发酵好的面团呈蜂窝状。 7 取出面团，按压排气。 8 分成8个均匀的面剂子。 9 取出一个面团，擀成长舌状。 10 从上往下卷起。 11 依次做完，盖上保鲜膜室温静置松弛20分钟。 12 时间结束后，再次取出一个面团，擀成长舌状。 13 卷起。 14 团成圆形。 15 粘少许水，滚上燕麦片。 16 放入模具中。 17 依次做完。 18 放入不开的烤箱中，底部放一碗开水，帮助发酵（二次发酵），温度控制在36度左右，湿度85%，发酵时间为40-60分钟。 19 发酵好的面包胚（面包胚发酵至原来的两倍大）。 20 放入预热好的烤箱中，中层，155度，18分钟（时间和温度可以根据自家烤箱适当调整）。 21 好了??。 22 成品图。 23 成品图。 24 成品图。 25 成品图。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙早餐西餐
随便看	香辣羊排尖椒火腿肠馅饼红烧牛肉(简易版) 花生蔓越莓牛轧糖淡奶油原味曲奇炖牛腩黄瓜丁炒饭黄瓜滑虾仁简单版曲奇饼油炸小虾淡奶油蔓越莓纸杯蛋糕虫草花莲藕汤番茄鱼片自制炸豆腐树干蛋糕自制抹茶粉我的晚餐面条绿豆糕海绵蛋糕补血红豆沙南瓜红豆饼黄瓜杂拌海参蒸蛋羹潮音潮人：枸杞叶瘦肉汤淡菜干培根炒饭 light heart lighthouse images lighthouse mailbox lighthouse of pharos lighthouses in america lighthouses north carolina lighthouses virginia light industry lighting direct lighting effects lighting engineer lighting fixtures lighting new york lighting out lighting room 食枣（当代·程滨）食枸杞猫头笋（宋·李石）食枸杞菊（宋·陈棣）食枸杞（宋·赵蕃）食柑（宋·王十朋）食柑（明末清初·屈大均）食桃（宋·孔平仲）食梅（宋·沈说）食梅（明·费宏）食梨吟（宋·邵雍）食梨有感而歌（明·张弼）食梨有感（元末明初·蓝仁）食梨（宋·孔平仲）食梨（宋·曾巩）食楞梅（宋·王炎）自治的踪迹/共和译丛植物/宝宝快乐涂鸦宝宝快乐运笔(识字)/宝宝智力开发书宝宝快乐涂鸦(物品)/宝宝智力开发书宝宝快乐连线(字母)/宝宝智力开发书宝宝快乐连线(拼音)/宝宝智力开发书宝宝快乐画画(风景)/宝宝智力开发书宝宝快乐涂鸦(动物)/宝宝智力开发书宝宝快乐连线(数字1-20)/宝宝智力开发书宝宝快乐运笔(英语)/宝宝智力开发书异常温故(19) 巴黎地图随身GO 伦敦地图随身GO 潘多拉星球生存手册(阿凡达官方百科)

食材明细

全麦汉堡胚的做法步骤