食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
鹿茸菇焖排骨的做法步骤
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1蒜头拍扁去衣，生姜切片。 -
2排骨冷水下锅加入料酒焯烫出血水后捞出洗净。
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3鹿茸菇用清水洗净浸泡一下。
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4砂锅热油炒香姜片和蒜头。
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5放入排骨翻炒。
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6加入适量生抽，蚝油，盐。
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7加入适量的清水，大火煮开后转小火煲1小时。
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81小时后汤汁变少，肉也差不多软烂。
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9放入鹿茸菇，继续焖20分钟左右即可。
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10成品。
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11成品。
使用的厨具：砂锅
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