“麻辣，鱼片儿滑嫩，超级下饭。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
水煮鱼片的做法步骤
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1黑鱼片（免上浆）解冻。 -
2千张切丝。
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3芹菜切二指段。黄豆芽洗净。（忘拍一步??）
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4锅里适量油烧热，葱姜蒜，花椒，麻椒放入。
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5炒香。
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6适量火锅底料。
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7炒出红油。
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8倒入适量清水，适量盐，生抽调味儿。
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9千张和黄豆芽放入。
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10煮至两滚儿。
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11芹菜放入。
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12煮片刻。
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13千张，黄豆芽芹菜捞入盆中。
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14汤汁再次煮沸。
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15鱼片一片一片夹入。
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16煮一滚儿关火。
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17鱼片连汤倒入盆中。自己吃，味道已经很足，不用再炸干红辣椒往上泼，太油。
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18撒上香葱，香菜。
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19成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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川菜
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