网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
醋溜白菜帮
释义
“脆,嫩,酸,香”
食材明细
主料
五花肉
50g
白菜帮
500g
辅料
葱
适量
盐
5g
水淀粉
适量
生抽
5g
醋
10g
老抽
2g
鸡精
2g
香油
2g
白糖
2g
料酒
3g
蒜
适量
酸咸 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
醋溜白菜帮的做法步骤
1
白菜帮用手撕成片,撒一勺盐,腌制杀水15分钟
2
五花肉切片
3
葱片和蒜片切好放在碗里
4
加盐,生抽,醋,老抽,鸡精,水淀粉。浓度适中,加香油调匀。
5
白菜帮杀出部分水分后用清水投洗一遍,否则太咸,然后用屉布把白菜帮分几次包起来,挤掉多余的水分。这样炒出来的白菜帮会很脆。
6
挤掉水分的白菜帮放在小盆里备用,现在白菜帮的样子不好看,但炒出来后白菜帮的颜色会恢复如初
7
锅中放油,热锅凉油下肉片中火煸炒。
8
变色出香味
9
下入白菜帮,加料酒,大火翻炒3分钟,没有多余的水汽,有锅香气为止
10
将菜扒拉到周围,中间漏出锅底,将碗芡里的葱片蒜片扒拉到锅中间,炒出香气,然后翻炒均匀。下入碗芡大火翻炒均匀,即可出锅
11
出锅装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
咖喱牛肉可乐饼
猪尾炖巴西菇
清蒸黄花鱼
红烧小牛排
戚风蛋糕
鸡腿肉炒口蘑
【咖喱鸡翅】--- 最容易成功的美味
红薯蛋挞(飞饼版)
香菇笋丝扣鸡腿
【改良茶巾绞】
金牛角
西多士
【雪梨膏】
松仁炒玉米
心蓝手制私房菜【小炒荷包蛋】——荷包蛋的华丽丽转身
【营养乌鸡汤】
琥珀核桃
姜葱桂花鱼
拔丝红薯
葱卤五花肉
清炒三色蔬
紫薯西米豆浆
【蜜汁鸡腿】当腌料碰上了鸡腿,鸡腿遇上了蜂蜜
甘蔗雪梨百合润肺糖水
鲜美的竹荪肉汤
formal dress
formal education
formalin
formalisation
formalise
formalised
formalism
formalist
formality
formalization
formalize
formalized
formal language
formally
formally trained
白岳寄怀(宋·朱晞颜)
白岳樃梅庵吴鍊师西阁(明·欧大任)
白岳(元·郑玉)
白岳(明末清初·屈大均)
白峰岭(元·王恽)
白崖歌为同年刘太仆清甫(明·黄佐)
白崖洞(清·郑珍)
白崖(明·杨慎)
白川(明·赵完璧)
白帝城怀古(唐·陈子昂)
白帝城怀古(当代·陈仁德)
白帝城怀古(清·金科豫)
白帝城晚眺(明·史谨)
白帝城最高楼(唐·杜甫)
白帝城月下在路(明·陈昂)
电工识图(看图学艺职业篇)
名优牡丹栽培与鉴赏
质量员速学手册/建筑工程业务管理人员速学丛书
植物油料加工产业学(上)
中国外来杂草原色图鉴
多功能汉英英汉钢铁词典(精)
ASP动态网页设计
画法几何与阴影透视(附习题集高职高专规划教材)
司马迁笔下的牛人们(古典江湖)
图解电磁炉微波炉常见故障速查巧修/图解家用电器故障维修丛书
金工实训(职业教育规划教材)
身边的瓜果蔬菜
三高吃什么/汉竹健康爱家系列
Photoshop CS4平面设计30日速成(附光盘)/玩转视觉艺术
临证常用药对200例/医学口袋书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/3/8 17:18:19