网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
醋溜白菜帮
释义
“脆,嫩,酸,香”
食材明细
主料
五花肉
50g
白菜帮
500g
辅料
葱
适量
盐
5g
水淀粉
适量
生抽
5g
醋
10g
老抽
2g
鸡精
2g
香油
2g
白糖
2g
料酒
3g
蒜
适量
酸咸 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
醋溜白菜帮的做法步骤
1
白菜帮用手撕成片,撒一勺盐,腌制杀水15分钟
2
五花肉切片
3
葱片和蒜片切好放在碗里
4
加盐,生抽,醋,老抽,鸡精,水淀粉。浓度适中,加香油调匀。
5
白菜帮杀出部分水分后用清水投洗一遍,否则太咸,然后用屉布把白菜帮分几次包起来,挤掉多余的水分。这样炒出来的白菜帮会很脆。
6
挤掉水分的白菜帮放在小盆里备用,现在白菜帮的样子不好看,但炒出来后白菜帮的颜色会恢复如初
7
锅中放油,热锅凉油下肉片中火煸炒。
8
变色出香味
9
下入白菜帮,加料酒,大火翻炒3分钟,没有多余的水汽,有锅香气为止
10
将菜扒拉到周围,中间漏出锅底,将碗芡里的葱片蒜片扒拉到锅中间,炒出香气,然后翻炒均匀。下入碗芡大火翻炒均匀,即可出锅
11
出锅装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
紫金盐焗鸡
红豆黑米粥
香辣鱿鱼(虾)
新奥尔良烤翅
红烧春笋回鱼
油炸牛干巴
台湾馄饨
红烧排骨萝卜片
蜜汁红烧肉
美味烧麦
农家烧四宝
老油条拌黄瓜
蜜枣酿苦瓜
15分钟黑豆沙
韭菜盒
芙蓉扒菜心
口条炒千张香芹
地中海脆皮比萨
金针菇鸡丝扣大贝
老妈蒸鱼
香蕉小丸子
炸薄荷叶
蜜汁烤翅
米豆腐羹
我爱的早餐
小什么什么雄的成语
小什么什么黠的成语
小什么使什么的成语
小什么依什么的成语
小什么儿什么的成语
小什么出什么的成语
小什么则什么的成语
小什么别什么的成语
小什么后什么的成语
小什么在什么的成语
小什么大什么的成语
小什么女什么的成语
小什么子什么的成语
小什么寡什么的成语
小什么小什么的成语
夏盖山石鼓谣(元末明初·张宪)
夏盖湖(清·陈梓)
夏直(金·赵秉文)
夏相国白鸥园(明·徐渭)
夏祭日感事(宋·晁说之)
夏禹(宋·王十朋)
夏秀才江居五题 枕流亭(宋·文同)
夏秋之交久不雨方以旱为忧忽得甘澍喜而有作(宋·陆游)
夏秋多雨自赵北口至鄚州二十里间皆成巨浸编(清·汪如洋)
夏秋积雨岁用大祲长言纪实(宋·卫宗武)
夏窗书事六首(近现代·涂世恩)
夏肯父为先都仓求水心墓志未得而归社中诸友(宋·戴栩)
夏肯甫晓山亭(宋·戴炳)
夏自然惠五言古体久之以律体和谢(宋末元初·方回)
夏至与何孟门吴山带佩公谓远琬若潘亦庶泛舟(明·岑徵)
3ds max & VRay渲染盛宴--原理篇(附光盘)/聚光制造
职场学
口译实例与技巧
水墨视界(中国当代水墨现状)
电视广告视听形象与创意表现
结构动力学(理论及其在地震工程中的应用第2版)
立足创新提高质量--2006年高校哲学社会科学科研工作会议材料选编
心理学教程(高等院校公共课教材)
中国企业营销案例(高等学校市场营销专业主干课程系列教材)
中国现代文学专题(新编版全国高等院校本科教材全国高等院校专升本教材)
大学奥林匹克文化教程
中国公路地图册
中国公路行车地图集
刑法(全国成人高等教育规划教材)
临床流行病学(研究生教学用书)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/3/28 12:31:58