网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
醋溜白菜帮
释义
“脆,嫩,酸,香”
食材明细
主料
五花肉
50g
白菜帮
500g
辅料
葱
适量
盐
5g
水淀粉
适量
生抽
5g
醋
10g
老抽
2g
鸡精
2g
香油
2g
白糖
2g
料酒
3g
蒜
适量
酸咸 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
醋溜白菜帮的做法步骤
1
白菜帮用手撕成片,撒一勺盐,腌制杀水15分钟
2
五花肉切片
3
葱片和蒜片切好放在碗里
4
加盐,生抽,醋,老抽,鸡精,水淀粉。浓度适中,加香油调匀。
5
白菜帮杀出部分水分后用清水投洗一遍,否则太咸,然后用屉布把白菜帮分几次包起来,挤掉多余的水分。这样炒出来的白菜帮会很脆。
6
挤掉水分的白菜帮放在小盆里备用,现在白菜帮的样子不好看,但炒出来后白菜帮的颜色会恢复如初
7
锅中放油,热锅凉油下肉片中火煸炒。
8
变色出香味
9
下入白菜帮,加料酒,大火翻炒3分钟,没有多余的水汽,有锅香气为止
10
将菜扒拉到周围,中间漏出锅底,将碗芡里的葱片蒜片扒拉到锅中间,炒出香气,然后翻炒均匀。下入碗芡大火翻炒均匀,即可出锅
11
出锅装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
南瓜鲅鱼水饺
2019小猪馒头
清蒸龙利鱼
油菜蕻油豆腐鹅血汤
腐乳猪蹄
红烧鳊鱼
双色年轮馒头
鲜肉酥饼
烤肠馒头卷
山芋椰蓉蒸糕
玉米甜豆包
酸辣黄瓜
牛肉烤肠三明治
蜜汁叉烧肉
卤煮百日红花生
香菇火腿烧麦
冬瓜焖鸭
香煎河虾
#团圆饭#香辣蒜苗肥肠
蛋挞
#团圆饭#番茄焖牛腩
油炸南瓜团
肉末茄子
自制拉丝纳豆
葱油秋葵
勤什么苦什么的成语
勤什么补什么的成语
勤什么黩什么的成语
勤以什么什么的成语
勤以立身
勤俭什么什么的成语
勤俭持家
勤俭节约
勤兵什么什么的成语
勤兵黩武
勤则不匮
勤则什么什么的成语
勤劳什么什么的成语
勤劳勇敢
勤勤什么什么的成语
志远法师挽辞(宋·强至)
志道乐净山房落成赋赠(清末民国初·陈宝琛)
志道生日为诗勉之(宋·真德秀)
志道留宿樱桃沟卜筑处(清末民国初·陈宝琛)
志道相见和前韵(宋·吴芾)
志隐堂成(清·徐坊)
志隐轩(金·高士谈)
志雁(宋·刘弇)
忘己(宋·释文珦)
忘归亭(宋·楼钥)
忘归亭(宋·陈岩)
忘归岩次阳明韵(当代·熊盛元)
忘归洞(宋·胡志道)
忘归洞(宋·赵抃)
忘归(宋·邓深)
血管神经外科学(精)
小外科学(第3版)(精)
复方口服避孕药及其临床应用
产科临床护理思维与实践/国内名院名科知名专家临床护理思维与实践系列丛书
神经系统疾病护理指南/实用专科护理系列丛书
舒缓疗护
纤维桩理论与实践(精)
肉毒毒素注射手册(肉毒毒素注射实用教程)
内分泌疾病专辑/药品不良反应与合理用药系列丛书
呼吸系统疾病专辑/药品不良反应与合理用药系列丛书
疑似预防接种严重异常反应排查方法与实例
全国疾病监测系统死因监测数据集(2011)(精)
人感染禽流感防治手册
实用医技管理手册
临床病例检验结果剖析
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/3/5 2:39:29