食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鸡蛋灌饼的做法步骤
-
1500克面粉用150克开水烫面，用筷子搅拌均匀，再加入150克凉水，揉成光滑的面团醒发15分钟。
-
2醒发时准备酱，把甜面酱，辣椒面，孜然粉放少许水搅拌均匀，锅中放少许油，不要放多了，油开了放入搅拌好的酱，待锅中冒泡，放入水淀粉勾芡。
-
3调油酥，面粉一小捏，倒入油搅拌成图中程度，不要太稀了，不能是流动的液体。 -
4醒发好的面团揪成小剂子，把油酥按图中方法包好 -
5再叠一下 -
6继续 -
7包成这样用布或是保鲜膜盖住 -
8幹成薄饼 -
9电饼铛放少许油，一点点就好，不要太多，油多了，太酥了，二分钟后就会鼓起一个泡，用筷子挑开灌入鸡蛋液 -
10翻面 -
11出锅，刷上之前炒好的酱，刷匀，这一步忘了拍图片了，放上生菜，再在生菜上刷酱，放上鸡柳，卷起即可
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜
早餐
晚餐
- 毛豆烧鸡
- 香菇烧鸡腿
- 麻油馓子丝瓜汤
- 丝瓜鸭蛋汤
- 四季豆烧肉
- 玉米烙
- 玉米炖猪肉汤
- 鸭蛋炒青红椒
- 腐竹炒青红椒
- 培根芝士风琴土豆
- 香煎鱼块
- 红薯丸子（芋圆）
- 大蒸饺
- 油炸巴沙鱼
- 茉莉花冰糖雪梨棒棒糖
- 黄酥鸡排
- 蒜蓉西兰花
- 盐水芥菜
- 青豆烧鸡
- 红焖鸭
- 五花肉卤笋干
- 葱香炒饭
- 凉拌菠菜粉丝
- 豆腐焖鱼
- 爆炒三丁
- 登什么去什么的成语
- 登什么小什么的成语
- 登什么履什么的成语
- 登什么必什么的成语
- 登什么拜什么的成语
- 登什么揽什么的成语
- 登什么有什么的成语
- 登什么望什么的成语
- 登什么求什么的成语
- 登什么涉什么的成语
- 登什么游什么的成语
- 登什么登什么的成语
- 登什么笃什么的成语
- 登什么纳什么的成语
- 登什么而什么的成语
- 谢郡守璞岩荆公（明·张萱）
- 谢郭倅见访（宋·毛滂）
- 谢郭公子送桂花佳茗（明·史谨）
- 谢郭希吕送石洞酒（宋·陆游）
- 谢郭平安惠衣（明·杨爵）
- 谢郭总戎惠海味（明·张弼）
- 谢郭景文寄鱼鲊（宋·王庭圭）
- 谢郭汝政送金柑（明·韩雍）
- 谢郭汝文送竹（明·韩雍）
- 谢郭汝祯送双桂且索其邻家菊（明·韩雍）
- 谢郭筠仙侍郎问疾（清·杨恩寿）
- 谢郭舍人赠斑竹杖（明·史谨）
- 谢郭舍人赠蜡梅（明·史谨）
- 谢郭运干见访（宋·王庭圭）
- 谢郭道渊以诗庆住新寺（元·大欣）
- 营销智慧168/168系列智慧丛书
- 女人梦想旅游地/玩转地球
- 公关智慧168/168系列智慧丛书
- 烟雨白鹅潭
- 深度访谈(如何结交陌生人)/沟通新能量丛书
- 食情画意(66道好吃好做的家常菜)/好煮易系列
- 责任=机会(百万年薪职业经理人的成长与感悟)
- 我在大学闯荡江湖
- 心本管理(管理学的第三次革命)/甘霖智慧培训文库
- 2005中国短篇小说年选
- 细说旅游衣食住行与健康/养身之道系列丛书
- 平面构成设计/艺术设计专业教材
- 色彩构成设计/艺术设计专业教材
- 毛毛虫吃毛毛虫/心情教室丛书
- 立体构成设计/艺术设计专业教材