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诗文 卤肉河粉
释义
卤肉河粉的做法

食材明细

主料
  • 河粉 150g
辅料
  • 肉糜 100g
  • 菜苔 50g
调料
  • 五香粉 适量
  • 食用油 1匙
  • 食盐 适量
  • 酱油 1勺
  • 香葱 1根
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

卤肉河粉的做法步骤

  • 卤肉河粉的做法步骤：1
    1
    五花肉剁成肉糜，香葱切葱花。
  • 卤肉河粉的做法步骤：2
    2
    菜苔洗净沥干水份。
  • 卤肉河粉的做法步骤：3
    3
    汤碗中放入葱花和一小块火锅底料油。
  • 卤肉河粉的做法步骤：4
    4
    热锅热油放少许食盐。
  • 卤肉河粉的做法步骤：5
    5
    放入肉糜煸炒出油来。
  • 卤肉河粉的做法步骤：6
    6
    加适量五香粉。
  • 卤肉河粉的做法步骤：7
    7
    淋上一圈酱油煸炒上色。
  • 卤肉河粉的做法步骤：8
    8
    加清水煮沸，调入适量食盐。
  • 卤肉河粉的做法步骤：9
    9
    卤汤里面也可以顺便卤鸡蛋，将鸡蛋表面洗干净。
  • 卤肉河粉的做法步骤：10
    10
    将卤肉汤放汤锅中，加入鸡蛋继续炖煮半小时以上，将肉糜炖煮入味。
  • 卤肉河粉的做法步骤：11
    11
    将煮好的卤肉汤趁热放葱碗中。
  • 卤肉河粉的做法步骤：12
    12
    锅中烧开水，放入河粉将河粉烫熟。
  • 卤肉河粉的做法步骤：13
    13
    不用太长时间，一两分钟烫至河粉变透明色即可捞出。
  • 卤肉河粉的做法步骤：14
    14
    放入汤碗中。
  • 卤肉河粉的做法步骤：15
    15
    浇上卤肉。
  • 卤肉河粉的做法步骤：16
    16
    将菜苔放煮粉的锅中烫熟捞出放碗中即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食   小吃   家常菜  
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更新时间：2026/1/6 13:19:31