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诗文	香菇酱笋丁
释义	食材明细 主料 干香菇 适量 春笋 适量 五花肉 适量 辅料 豆瓣酱 适量 姜 适量 蒜 适量 调料 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 酱香 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 香菇酱笋丁的做法步骤 1 干香菇清洗后用水泡发，春笋剥壳焯水。 2 香菇切细，姜蒜切细。 3 笋切细丁。 4 五花肉放入锅中小火煸炒出油。 5 放入姜蒜炒香后，放入香菇和笋丁翻炒。 6 烹入料酒、生抽，舀入两勺豆瓣酱。 7 加水烧煮，酌情加盐调味。 8 万能香菇酱，可拌面亦可下饭佐粥。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 家常菜   自制酱料
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