“学厨凯蒂450克土司盒1个量。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一天 耗时
- 高级 难度
抹茶蛋糕土司的做法步骤
-
1材料备齐，黄油软化，鸡蛋冷藏。 -
2用油纸将土司盒里面围住。
-
3面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。
-
4揉成团后加入黄油。
-
5揉出薄膜状态即可。滚圆在温暖的地方发酵到2倍大。
-
6发酵好的面团分割成3份，滚圆再松弛15分钟。
-
7将面团擀开成牛舌状。
-
8从上往下卷起，收紧封口。
-
9放入凯蒂土司盒中进行二发。
-
10发酵土司盒5分满即可。
-
11蛋糕糊做法：牛奶稍微加热一下后将抹茶粉加进去拌匀。
-
12蛋黄加入细砂糖拌匀。
-
13加入植物油拌匀。
-
14加入牛奶抹茶糊拌匀。
-
15加入过筛的低筋面粉拌匀。
-
16蛋白加入柠檬汁，细砂糖打发到快到尖勾的状态。
-
17将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀，就像做戚风蛋糕一样。
-
18将蛋糕糊倒在发酵好的土司面团上。
-
19柏翠5400烤箱下层，180度先烤10分钟。
-
20取出后用刀在中间画开，再170度烘烤30分钟，中途可以加盖锡纸，避免上色太深。
-
21出炉脱模，撕掉油纸放凉即可。
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 肉丝蚝油苦瓜片
- 西兰花小米蛋黄粥
- 肉松蛋糕卷
- 最爱蛋挞馅的蛋挞
- 红烧猪蹄
- 尖椒炒猪肚
- 自创炸年糕
- 彩色芋圆
- 营养健康早餐之牛角包三明治
- 南瓜饼
- 夏日清淡补钙汤—胡萝卜玉米筒骨汤
- 忆大学时光，最忆【醋炒鸡】
- 狼牙土豆
- 早餐1
- 红烧鱼
- 蓝色海洋鸡尾酒
- 开心果姐姐五花肉焖土豆
- 形象香菇包
- 牙签肉
- 水煮花蛤
- 鸭头
- 粉蒸胡萝卜
- 香烤猪颈肉
- 麻辣小龙虾
- 丝瓜炒虾仁
- calamus
- calcaneum
- calcaneus
- calcareous
- calciferous
- calcification
- calcifugous
- calcify
- calcimine
- calcine
- calcite
- calcium
- calcium carbonate
- calc-tufa
- calculable
- 赴李少府庄失路（唐·皇甫冉）
- 赴村宴（当代·陈忠平）
- 赴杭倅至汴上作（宋·秦观）
- 赴杭州重宿棣华驿见杨八旧诗感题一绝（唐·白居易）
- 赴林宗大招赏牡丹之集（宋·陈傅良）
- 赴栖霞（明·袁宏道）
- 赴桂阳道中喜晴书事（宋·陈傅良）
- 赴桐庐郡淮上遇风三首 其一（宋·范仲淹）
- 赴桐庐郡淮上遇风三首 其二（宋·范仲淹）
- 赴梁溪塾先君子旧处也志感兼别儿守复守履二（清·周馨桂）
- 赴楚出门即事有感（明·王世贞）
- 赴楚州次自田途中阻浅问张南史（唐·刘长卿）
- 赴楚途中作（清·李长霞）
- 赴榕树湾避暑道中口号（明·张弼）
- 赴毅斋光禄招游东山翼善寺即席赋此（明·湛若水）
- 有机生成--徐州-上合友好园设计实践(附U盘)
- HR赋能(离职法律风险预防与处理指南)/HR赋能书系
- 技术(6月版2024选考)/浙江省高考模拟试题汇编
- SSAT阅读高手全攻略(真题回忆大全美国文学篇)
- 精神现象学(英文版)(精)/世界学术经典
- 随机过程学习指导及习题解析
- 操作系统实验教程(Windows+Linux21世纪高等学校计算机专业实用系列教材)
- 达尔文自传(中英双语版)(精)
- 新时代残障治理与无障碍共享发展(2022)/新时代共享发展论丛
- 京剧上口字尖团字实用手册
- 空间曲面肋梁结构设计与施工关键技术
- 托尔金(中洲缔造者)(精)
- 重构鲁迅和延安文学/中国现代文学研究丛书
- SQL Server从入门到精通(第5版)/软件开发视频大讲堂
- 电力系统分析