食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
水煮牛肉的做法步骤
-
1牛肉的黄瓜条，切片。苏打水绕碗一圈，一个蛋清，适量淀粉，白胡椒粉，盐，抓匀后，放点油。 -
2莴笋切片，金针菇去根洗净，油麦菜掐去两头切段。
-
3姜切末，蒜切末，小块也可以。
-
4热锅放油放姜蒜末，出香味儿放豆瓣酱，我怕辣只放了1勺，看个人口味。
-
5火别太大，炒出红油后放清水，我放的有点多了，煮开后，捞出锅内食材。
-
6后面忘了拍照了ㄟ(▔,▔)ㄏ放入所有蔬菜，熟后捞出放入碗内，都是很好熟的东西。
-
7放入牛肉，一定慢慢滑着放，一片一片放，因为会抱成团。
-
8牛肉放完后，用筷子在锅内继续轻滑，防止牛肉抱团。
-
9放入水淀粉，绕锅一圈倒入藤椒油，藤椒油是关键，香味儿一下子就出来了。
-
10滚开后盛出就好了。放入小米椒粒点缀。
小窍门
抓肉的时候，淀粉别太多，不然汤就是白色的了。抓肉时可以多放点盐，咸辣口的好吃。全程火不用太大。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
下饭菜
川菜
- 玉米青豌豆炒胡萝卜
- 菇太郎木耳炒肉
- 芽菜烧肉
- 好消化的宝宝面糊疙瘩
- 抹茶面包
- 南瓜磨牙棒
- 香草龙利鱼
- 燕麦酥
- 核桃酥
- 蒜香鱿鱼烧白菜
- 水果风味醋饮——让你无“腹”担
- 蒜苔炒肉丝
- 黄瓜蚝油拌蛋皮
- 孢子甘蓝炒粉条
- 香烤豆腐
- 香烤鸡翅
- 海带结茭白中翅
- 韭菜炒银芽
- 巧克力饼干条
- 焖芥菜丝
- 蒜薹炒猪舌头
- 爆炒猪肝
- 麻辣豆腐
- 桑葚玛芬
- 红心火龙果香蕉玛芬
- 莺什么草什么的成语
- 莺什么蝶什么的成语
- 莺什么鸟什么的成语
- 莺俦什么什么的成语
- 莺俦燕侣
- 莺吟什么什么的成语
- 莺吟燕儛
- 莺吟燕舞
- 莺啼什么什么的成语
- 莺啼燕语
- 莺啼鸟啭
- 莺声什么什么的成语
- 莺声燕语
- 莺巢什么什么的成语
- 莺巢燕垒
- 寄定海县丞张允达（元末明初·丁鹤年）
- 寄定海故将军邵公辅（元末明初·丁鹤年）
- 寄定海许少府（宋·释智圆）
- 寄宛丘赵祭酒（元·郑元祐）
- 寄宛祖庚（明·何绛）
- 寄宛陵陈丈（宋·周孚）
- 寄宜兴赵大夫二首（宋·刘宰）
- 寄宜春张大尹（明·庄昶）
- 寄宜阳兄弟（唐·易重）
- 寄宝应丘大夫（宋·刘宰）
- 寄宝应范老（明·顾璘）
- 寄宝林僧（宋·张至龙）
- 寄宝林同别峰定水复见心（元·张翥）
- 寄宝臣寺丞（宋·陈洎）
- 寄宝藏主（宋·释如珙）
- 三少爷的剑(绘图珍藏本)/古龙作品集
- 苍穹神剑(绘图珍藏本)/古龙作品集
- 血鹦鹉(绘图珍藏本)/古龙作品集
- 武林外史(上下绘图珍藏本)/古龙作品集
- 失魂引(绘图珍藏本)/古龙作品集
- 九月鹰飞(绘图珍藏本)/古龙作品集
- 孤星传(绘图珍藏本)/古龙作品集
- 情人箭(上下绘图珍藏本)/古龙作品集
- 碧血洗银枪(绘图珍藏本)/古龙作品集
- FLORIDA
- 英雄无泪(绘图珍藏本)/古龙作品集
- CANADA
- 彩环曲(绘图珍藏本)/古龙作品集
- ENGLAND
- INDIA