网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
酸奶戚风蛋糕
释义
“细腻柔软的酸奶戚风,你不要错过哦。”
食材明细
主料
鸡蛋
2个
原味浓稠酸奶
80g
辅料
白糖
25g
柠檬汁
几滴
低粉
40g
玉米油
25g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
酸奶戚风蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋分离。
2
蛋黄加入玉米油和60克酸奶(因为是浓稠型所有留20克最后调节)。
3
搅拌至乳化。
4
筛入低粉。
5
搅拌均匀,呈流动细腻的面糊(刚才留的那20克酸奶在这儿可以根据面糊流动程度来适可增减)。
6
蛋白加入柠檬汁和白糖,搅打至小直角状态。
7
分一半蛋白入蛋黄糊,上下翻拌手法快速轻盈搅拌均匀。
8
再全部倒入剩余蛋白。
9
继续上下翻拌手法,搅拌均匀,此时预热烤箱1450℃。
10
面糊从高处倒入模具。
11
轻震两下,入烤箱145℃烤40分钟左右。
12
烤好后取出倒扣出炉,凉透,脱模。
13
奶香十足哦。
小窍门
酸奶因为是浓稠型,根据你面粉的吸水性来适量增减,因为酸奶有甜味了,所以白糖用量减少了。
使用的厨具:打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
酸菜鱼
红烧鲤鱼
蔓越莓曲奇
照烧龙利鱼
煎炒豆腐
芒果班戟
伯爵红茶戚风蛋糕
佐餐下酒菜【香卤鸡爪】
花生酥
西红柿鸡蛋挂面汤
宝宝美味粥
油焖大虾
酸脆萝卜皮
虎皮辣椒包
银耳煮菠萝
鱿鱼炒青椒
自制面包糠
培根金针菇
煎粽子
红烧猪尾巴
爽口的双丝
糖醋鱼
腰果虾仁
油淋茼蒿
蚝油口蘑
什么什么迢递的成语
什么什么迢遥的成语
什么什么迥望的成语
什么什么迭出的成语
什么什么迭和的成语
什么什么迭奏的成语
什么什么迭屋的成语
什么什么迭嶂的成语
什么什么迭巘的成语
什么什么迭床的成语
什么什么迭玉的成语
什么什么迭矩的成语
什么什么迭背的成语
什么什么迭踵的成语
什么什么迭迹的成语
上人陈情十首之一(宋·吴璋)
上人(宋·曾巩)
上仁宗皇帝乞还山偈(宋·释怀琏)
上仁宗英宗徽号一首 入门升殿用《显安》。(宋·郊庙朝会歌辞)
上令狐舍人(唐·李廓)
上众官(宋·郑广)
上伯井亭(宋·释师观)
上何太宰生辰诗二首(宋·韩驹)
上何著作晋之(宋·林光朝)
上余倅生辰唐律十章(宋·唐士耻)
上佥宪代林伯永作(明·林弼)
上侍御士兄(唐·王昌龄)
上俞许二判官(唐·贯休)
上傅守生辰诗(宋·韩驹)
上元三绝(宋·张耒)
生物质能源烤烟供热系统的理论与实践
动物的菜谱/万物的秘密
农业发展过程中农场数据的管理共享和服务/FAO中文出版计划项目丛书
海相缝洞型碳酸盐岩储层循缝找洞增产理论与技术(精)
宁波广播电影电视发展报告(2022)/宁波广电蓝皮书
国际接待业概论(高等职业教育旅游类专业系列教材)
双快阅读(5)
特种废水处理技术(第3版)/市政与环境工程系列丛书
巫师与玻璃球/黑暗塔系列
大摇小晃的地震/万物的秘密
西周册命制度新探
采购与招标管理职位工作手册/弗布克工作手册系列
视觉批判导论(上下)(精)
民法典及相关法律法规司法解释全编(2023年版)
远程防空导弹飞行控制方法研究
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/3/26 18:02:07