网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
酸奶戚风蛋糕
释义
“细腻柔软的酸奶戚风,你不要错过哦。”
食材明细
主料
鸡蛋
2个
原味浓稠酸奶
80g
辅料
白糖
25g
柠檬汁
几滴
低粉
40g
玉米油
25g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
酸奶戚风蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋分离。
2
蛋黄加入玉米油和60克酸奶(因为是浓稠型所有留20克最后调节)。
3
搅拌至乳化。
4
筛入低粉。
5
搅拌均匀,呈流动细腻的面糊(刚才留的那20克酸奶在这儿可以根据面糊流动程度来适可增减)。
6
蛋白加入柠檬汁和白糖,搅打至小直角状态。
7
分一半蛋白入蛋黄糊,上下翻拌手法快速轻盈搅拌均匀。
8
再全部倒入剩余蛋白。
9
继续上下翻拌手法,搅拌均匀,此时预热烤箱1450℃。
10
面糊从高处倒入模具。
11
轻震两下,入烤箱145℃烤40分钟左右。
12
烤好后取出倒扣出炉,凉透,脱模。
13
奶香十足哦。
小窍门
酸奶因为是浓稠型,根据你面粉的吸水性来适量增减,因为酸奶有甜味了,所以白糖用量减少了。
使用的厨具:打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
红花
水果拼盘
黄瓜芒果拌面包
肉丝炒白菜胡萝卜
香煎鳕鱼
青椒肉片
红烧老鸭
三文鱼寿司
枸杞红糖鹌鹑蛋
牛奶哈密瓜汁
韭菜盒子
彩蔬酱油蛋炒饭
肉丝炒菠菜
花生炖猪脚
家常花菜
牛油果培根三明治
鸡汤烩面?
家常寿司
凉拌香菜
丝瓜肉丝白菜汤
蒜蓉青菜
黄瓜炒鸡蛋
古早味蛋糕
香椿两吃
厨房小白宴客菜盐焗虾
诡什么什么变的成语
诡什么什么形的成语
诡什么什么测的成语
诡什么什么状的成语
诡什么什么章的成语
诡什么什么端的成语
诡什么什么经的成语
诡什么什么行的成语
诡什么什么诞的成语
诡什么什么说的成语
诡什么什么辔的成语
诡什么多什么的成语
诡什么奇什么的成语
诡什么异什么的成语
诡什么怪什么的成语
和御医张逢吉韵(明·史谨)
和御史韦大夫喜霁之作(隋末唐初·褚亮)
和御赐登第(宋·余复)
和御赐诗(宋·张镇孙)
和微之以足疾不赴西湖赏雪(宋·范纯仁)
和微之任校书郎日过三乡(唐·白居易)
和微之十七与君别及陇月花枝之咏(唐·白居易)
和微之叹槿花(唐·白居易)
和微之听妻弹别鹤操因为解释其义依韵加四句(唐·白居易)
和微之喜雪(宋·韩维)
和微之四月一日作(唐·白居易)
和微之宴张大夫家园(宋·韩维)
和微之宴景仁新第(宋·韩维)
和微之尧夫作会(宋·韩维)
和微之春日投简阳明洞天五十韵(唐·白居易)
彩虹花园
鸡舍的秘密
人生不可或缺的一课--青少年十八岁成人仪式规程
论语的力量
丝绸之路经济带与区域经济发展研究/国家一带一路战略研究丛书
增广贤文/民国蒙学绘图本
三字经/民国蒙学绘图本
弟子规/民国蒙学绘图本
孝经/民国蒙学绘图本
千家诗/民国蒙学绘图本
千字文/民国蒙学绘图本
朱子治家格言/民国蒙学绘图本
百家姓/民国蒙学绘图本
近代管理思想/朝代系列/中国管理思想精粹
工业化与农业的规模及效率/经济管理学术文库
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/21 9:27:39