网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
酸奶戚风蛋糕
释义
“细腻柔软的酸奶戚风,你不要错过哦。”
食材明细
主料
鸡蛋
2个
原味浓稠酸奶
80g
辅料
白糖
25g
柠檬汁
几滴
低粉
40g
玉米油
25g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
酸奶戚风蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋分离。
2
蛋黄加入玉米油和60克酸奶(因为是浓稠型所有留20克最后调节)。
3
搅拌至乳化。
4
筛入低粉。
5
搅拌均匀,呈流动细腻的面糊(刚才留的那20克酸奶在这儿可以根据面糊流动程度来适可增减)。
6
蛋白加入柠檬汁和白糖,搅打至小直角状态。
7
分一半蛋白入蛋黄糊,上下翻拌手法快速轻盈搅拌均匀。
8
再全部倒入剩余蛋白。
9
继续上下翻拌手法,搅拌均匀,此时预热烤箱1450℃。
10
面糊从高处倒入模具。
11
轻震两下,入烤箱145℃烤40分钟左右。
12
烤好后取出倒扣出炉,凉透,脱模。
13
奶香十足哦。
小窍门
酸奶因为是浓稠型,根据你面粉的吸水性来适量增减,因为酸奶有甜味了,所以白糖用量减少了。
使用的厨具:打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
五珍甜羹
奶酥小饼干
素炒红萝卜片
蟹味菇多宝汤
苏北酒席菜——全家福
排骨烧土豆
青红椒煸小鱼干
五彩缤纷
土豆丝炒肉
红枣菊花炒麦茶
滋阴补血—八宝乌鸡
西红柿炒藕片
农家肚片
可爱的鸡蛋小酥饼
姜汁煮红薯
菜包肉
蔬菜杂炒
清炒猪腰
鸭腿炖土豆
家常菠菜拌粉丝
烤薯片
糖醋鲫鱼
素炒三样
老味道——炒紫菜头
猪肉茄子土豆炖粉条
什么摇什么弛的成语
什么摇什么战的成语
什么摇什么摆的成语
什么摇什么晃的成语
什么摇什么煽的成语
什么摇什么眩的成语
什么摇什么胄的成语
什么摇什么荡的成语
什么摇什么里的成语
什么摇什么骗的成语
什么摘什么隐的成语
什么摧什么塌的成语
什么摧什么折的成语
什么摩什么击的成语
什么摩什么励的成语
春晓枕上偶成(明·赵完璧)
春晓歌(明·严嵩)
春晓水边感兴(明·赵完璧)
春晓登北极阁,效初唐应制体二十八字(近现代·章以荣)
春晓美人图(明·王汝玉)
春晓访客(宋·葛绍体)
春晓词(明·戈镐)
春晓词(明·陆德蕴)
春晓词(清·刘开)
春晓谣(元·张玉娘)
春晓赶课(当代·程滨)
春晓道中(宋·罗公升)
春晓闻众禽声有感(宋·李纲)
春晓闻禽(宋·蒲寿宬)
春晓闻莺(唐·武元衡)
小屋历险/小麻烦人儿由由
复堂词录(精)
弦索吟(附光盘潘益麟弹词音乐作品选)(精)
沉水香
太阳能光伏技术(第2版德国半导体应用经典教材)
霉菌(精)/儿童时代图画书
拾忆瞬间(唯美数码胶片人像摄影实战)
伦明辛亥以来藏书纪事诗研究
写给海的信/接力国际大奖儿童文学书系
资治通鉴精华(上下)/传世名著典藏丛书
上学日记(精)/暖心森林绘本系列/早教启蒙亲子绘本
未竟之夏
民主与不信任(司法审查的一个理论)(精)
文心雕龙札记(精)/清末民初文献丛刊
商君书/谦德国学文库
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/23 18:39:00