食材明细
- 甜香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
桂花酒酿小汤圆的做法步骤
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1糯米粉里面加白砂糖混合。 -
2加适量清水揉成光滑的粉团。
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3揪两三块小粉团放开水中煮熟，然后将煮熟的粉团重新放生胚中揉匀。
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4加入了熟粉团的生胚包馅时不易开裂。
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5豆沙馅和芝麻馅事先搓成小圆球，放冰箱冷冻成型。
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6将豆沙馅和芝麻分别包入粉团中，搓成小圆球。
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7烧半锅开水，加30克白糖煮开。
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8放入包好的汤圆煮沸，加一勺酒酿煮至汤圆浮起来后撒上桂花。
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9另取一小碗加一匙木薯粉，用少许清水调匀。
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10倒入锅中勾芡，软软糯糯，香甜润滑的酒酿汤圆就可以开动了。
使用的厨具：煮锅
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小吃
元宵节