食材明细
- 香辣 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香煎黑鱼的做法步骤
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1黑鱼处理干净。 -
2切成5公分厚的鱼块，加少许食盐和一匙料酒腌制半小时。
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3蒜头切碎。
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4将蒜末，酱油，生抽，干辣粉，豆豉酱加入小碗中混合均匀。
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5锅中放油烧热下姜末，放入鱼块慢慢煎。
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6煎至两面焦黄。
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7将蒜酱倒入锅中。
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8加少许清水大火焖一两分钟左右。
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9撒上葱段翻炒均匀即可出锅。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜