食材明细
- 鱼香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
自制香煎鱼豆腐的做法步骤
-
1准备主要食材：葱姜切碎加少许温水浸泡，巴沙鱼清洗干净切块，玉米淀粉，鸡蛋一个。 -
2鱼肉放进电动搅拌机，加盐，鸡蛋，糖，白胡椒粉，玉米淀粉，葱姜水，料酒，原汁酱油。
-
3搅拌成细腻的鱼肉糜，搅拌好的鱼肉有黏性，抄起一块可以挂在铲子上不掉，这样的状态是最好的。
-
4.耐高温模具刷油，把鱼肉糜放进去压平。
-
5盖上保鲜膜，牙签扎排气孔，水开后上火蒸25-30分钟（注意！鱼肉糜放容器的8分满就可以，蒸的时候还会变大涨高）。
-
6蒸好的鱼肉糕不要马上脱模，等散去热气温温的再脱模。
-
7脱模后切成大一点的方块。
-
8不粘煎锅中放少许油，把鱼肉块放进去，煎到每一面都发黄上色。
-
9如图，记得用中小火，防止变糊。
-
10自制鱼豆腐完成了，鱼肉鲜香q弹，在家给孩子做一盘鱼豆腐，无添加更放心，营养健康易消化。
小窍门
1.鱼肉选择无刺或者刺少的黑鱼，清江鱼，鲈鱼等。
2.葱姜水分次放入，搅拌到鱼肉上劲，有黏性，这样做出来的鱼豆腐有弹性，口感好。
2.葱姜水分次放入，搅拌到鱼肉上劲，有黏性，这样做出来的鱼豆腐有弹性，口感好。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜
自制食材
- 玉米芋泥包
- 炝拌青瓜木耳
- 毛豆炒牛百叶
- 墨鱼丸黄心白快手汤
- 自制萝卜干
- 羊肉面
- 芋头玉米紫薯沙拉
- 虾皮炒西葫
- 嘎嘣脆！搅一搅就成功的芝麻薄脆饼~
- 仙桃冻奶
- 海参蒸蛋
- 家常炒面
- 素炒菠菜
- 芙蓉蛋
- 鸡公煲酱料烧鸡块
- 西芹炒鹅蛋
- 苹果红枣红薯汤
- 蟹粉馄饨
- 红椒炒儿菜
- 炸元宵
- 黑芝麻糖油馒头
- 咖喱虾仁盖饭
- 白玉菇烩海参
- 椰汁桂花千层糕。
- 藜麦鸡胸肉丸子
- burnishing the hipness
- burnishing tool
- burnish tool
- burnistoun imdb
- burnistoun voice recognition elevator
- burn it up
- burn off
- burnoose leader
- burnoose wearing
- burn out
- burns down
- burns off
- burns up
- burnt cheesecake
- burnt out
- 挽乐佥宪妻刘孺人（明·韩雍）
- 挽乐佥宪父受封宪幕（明·韩雍）
- 挽乐全宋丈二首（宋·黄公度）
- 挽乐应乃堂（宋·阳枋）
- 挽乐（明·陈琏）
- 挽乔民瞻（宋·王洋）
- 挽乔民瞻（宋·王洋）
- 挽九十三汤翁翁尝为吴邑丞时令子中丞以候代（明·王世贞）
- 挽乡先辈林学士先生（明·周瑛）
- 挽乡前辈理斋常公殉节集古（清·王柱）
- 挽乡友李元善方伯二首（明·苏葵）
- 挽乡友汤有宗先辈二首（明·邓林）
- 挽乡守楼宗簿（宋·陈宓）
- 挽二叔通直（宋·员兴宗）
- 挽二庵老师（近现代末当代初·黄松鹤）
- 电力系统规划与可靠性
- 供水管道非开挖修复技术与典型案例
- 湖北水资源可持续发展报告(2018-2019)
- 电力设施保护宣传册
- 视觉魔法变变变(精)/神奇的视觉玩具书
- 威洛比城堡斗狼记/国际大奖少儿成长书系
- 给孩子的第一套社交能力养成绘本(共6册)
- 问题学生这样教/大教育书系
- 黑洞回音/少年原野科幻探险系列
- 政企合作(PPP) 王守清核心观点(2017-2020)(全2册)
- 全国电力继续教育规划教材 新型继电保护标准化实训
- 蔬食记忆
- 电网企业消防交通安保与电力设施保护试题汇编
- 大数据技术及输变电设备风险评估
- 埃及众神(精)