食材明细
- 鱼香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
自制香煎鱼豆腐的做法步骤
-
1准备主要食材：葱姜切碎加少许温水浸泡，巴沙鱼清洗干净切块，玉米淀粉，鸡蛋一个。 -
2鱼肉放进电动搅拌机，加盐，鸡蛋，糖，白胡椒粉，玉米淀粉，葱姜水，料酒，原汁酱油。
-
3搅拌成细腻的鱼肉糜，搅拌好的鱼肉有黏性，抄起一块可以挂在铲子上不掉，这样的状态是最好的。
-
4.耐高温模具刷油，把鱼肉糜放进去压平。
-
5盖上保鲜膜，牙签扎排气孔，水开后上火蒸25-30分钟（注意！鱼肉糜放容器的8分满就可以，蒸的时候还会变大涨高）。
-
6蒸好的鱼肉糕不要马上脱模，等散去热气温温的再脱模。
-
7脱模后切成大一点的方块。
-
8不粘煎锅中放少许油，把鱼肉块放进去，煎到每一面都发黄上色。
-
9如图，记得用中小火，防止变糊。
-
10自制鱼豆腐完成了，鱼肉鲜香q弹，在家给孩子做一盘鱼豆腐，无添加更放心，营养健康易消化。
小窍门
1.鱼肉选择无刺或者刺少的黑鱼，清江鱼，鲈鱼等。
2.葱姜水分次放入，搅拌到鱼肉上劲，有黏性，这样做出来的鱼豆腐有弹性，口感好。
2.葱姜水分次放入，搅拌到鱼肉上劲，有黏性，这样做出来的鱼豆腐有弹性，口感好。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜
自制食材
- 金针菇肥牛汤
- 西红柿鸡蛋烩饼
- 蜜桃果汁
- 燕麦苹果银耳羹
- 南瓜燕麦奶昔
- 水煮玉米
- 西红柿炒洋葱
- 西红柿洋葱炒丝瓜
- 丝瓜炒鸡蛋
- 老黄瓜西红柿土豆汤
- 黑木耳煎鸡蛋炒西葫芦
- 家常红烧鱼头
- 白扣陈皮荷叶糯米蒸排骨
- 豇豆炒千张
- 香辣小油菜
- 广式白糖糕，材料简单口感醇香，爽口不粘牙，有一种独特的香味。
- 鸡蛋煎豆腐
- 红豆沙奶油冰激凌
- 西瓜青桔冷泡茶
- 满口都充满幸福感的拉丝～芝士焗吐司
- 土豆烧鸭肉
- 火腿炒黑豆芽
- 肉片炒苦瓜
- 爽口萝卜丝
- 蒜蓉娃娃菜
- 体无什么什么的成语
- 体无完皮
- 体无完肤
- 体检人用英语怎么说
- 体检结果用英语怎么说
- 体检证明用英语怎么说
- 体物什么什么的成语
- 体物缘情
- 体育场和体育馆用英语怎么说
- 体育新闻用英语怎么说
- 体育旅游用英语怎么说
- 体育有哪些项目用英语怎么说
- 体育用品用英语怎么说
- 体育馆和体育场用英语怎么说
- 体规什么什么的成语
- 赋病鹤送奉伦禅者（宋·释重显）
- 赋白纻词赋赠旷伯逵归豫章（明·刘崧）
- 赋白马祠送曾照磨领兵防龙泉寇（明·刘崧）
- 赋白鹊台送王子敬之赣（明·刘崧）
- 赋白鹭晴沙赠别徐尹入京（明·梁兰）
- 赋白鹭（宋·李安期）
- 赋百舌鸟（唐·严郾）
- 赋益公平园牡丹白花青缘（宋·杨万里）
- 赋盖（元·祖柏）
- 赋眼昏（宋·舒岳祥）
- 赋石井送吴税使还乡（明·胡奎）
- 赋石奉送钟德林少尹员外（唐末宋初·徐铉）
- 赋石廪峰（宋·张栻）
- 赋石昌言家五题 括苍石屏（宋·梅尧臣）
- 赋石棋子以机字韵（宋·韦骧）
- 提问力(有效推进工作的最佳技能)
- 中国民族音乐文化多元化探析
- 小鸟念书(胡木仁美文故事注音美绘本)/语文课本作家作品系列
- 水乡新韵润泽教育(广州市南沙东涌中学追求至善之路)/好学校系列/走进广州好教育丛书
- 德国民法典中的私法--其法典编纂史与基本权的关系及其古典共和宪法思想基础(精)/德国法学名家名篇
- 技术扩散视角下南北型区域贸易协定对后发成员国经济增长的影响研究/镜湖文库
- 回归物理教学的本原--吴加澍物理教育思想研究/中小学名师指导系列丛书
- 走近荀子/走近圣贤丛书
- 读懂学生(3-4年级学生成长规律与育人策略)
- 知识产权经典案例(研读与评析)
- 钟情教育漫耕耘执着守望树新人(贾国富的四十载教育情怀之路)/好教师系列/走进广州好教育丛书
- 内美天成(王中秀书画集)(精)
- 显生宙中生代(2亿5217万年前-6600万年前3)/46亿年的奇迹地球简史
- 幼儿园青年教师的专业成长手册
- 案说--税务稽查精选案例集(1)