食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
刀削面的做法步骤
-
1食材准备，胡萝卜切小丁，猪肉，洋葱切丁。 -
2锅中煮水，焯冬笋丁后捞出。
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3锅中留油，放两勺郫县豆瓣酱和一勺甜面酱炒出红油。
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4放胡萝卜丁炒2分钟，然后加入肉丁炒断生，放生抽，白糖，1勺蚝油炒匀。
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5放十三香和胡椒粉炒匀。
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6加入焯好的冬笋炒2分钟。
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7加入一罐啤酒煮1小时。
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8煮至食材入味，大火收下汁。
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9卤子盛出。
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10锅中放水，煮刀削面。
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11盛出，浇卤子。
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12拌匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条
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