食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
海鲜螺旋面的做法步骤
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1面团材料混合揉成光滑面团饧20分钟左右。 -
2洋葱、蟹柳分别切丁，鱿鱼切花刀入开水中焯烫一下沥干备用。
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3辣椒、姜切末、西红柿去皮切丁。
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4台面上撒少许玉米粉（防粘），将饧好的面团擀成薄片，切成丁。
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5寿司帘上撒少许玉米粉，取一个面丁在寿司帘上用大姆指碾压一圈成一个螺旋面。
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6依次做好所有备用。
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7开水锅中倒入几滴植物油，加入玉米粒、青豆煮开。
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8放入螺旋面煮熟捞出沥干备用。
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9炒锅倒适量油，放入辣椒、姜末炒香。
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10加入洋葱丁炒香。
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11加入西红柿炒出汤汁，加入料酒，调入适量盐、糖、翻炒均匀。
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12倒入蟹柳和螺旋面翻炒均匀。
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13加入焯好的鱿鱼炒匀。
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14调入胡椒粉、生抽翻炒均匀即可。
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15成品
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16成品
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17成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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