“#香辣菜#麻辣鲜香，吃起来过瘾！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣香锅的做法步骤
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1准备各种自己喜欢吃的的蔬菜。 -
2准备调料。
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3各种蔬菜切片或是小块。
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4大下挑去虾线，开背。
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5虾放入开水中焯一下变红捞出。
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6放入油锅中两面煎到表皮酥脆。
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7各种蔬水开焯水，水中加一匙盐，先下不易熟的，焯好后捞出控干。
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8起锅烧油，加入葱姜蒜爆香，继续加入辣椒和花椒炒香味，最后加入一块火锅底料煸炒出红油以及麻辣香味。
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9下入香肠和大虾煸炒，烹入适量料酒。
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10再下入青菜煸炒。
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11调味：加入精盐，鸡精，翻炒均匀，最后加入熟芝麻。
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12成品图。
小窍门
食材可根据自己的喜好，喜欢吃什么都可以往里面放，只是要先焯一下水或是煎熟，但不要太熟，因为还要炒，火锅底料和麻辣香锅料都可以，可根据能吃辣的程度添加用量，因为已经有一定的咸度了盐要少放。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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