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诗文
“美腻”的山药泥
释义
“相信自己,咱们是可以哒。”
食材明细
主料
山药
半根
红枣
8-15
牛奶
山药体积的三分之一
蓝莓干
山药体积的五分之一(或者蔓越莓干)
辅料
白糖
两小勺(或冰糖)
甜香 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
山药泥的做法步骤
1
削山药皮,最好带手套,然后切段或者薄片。
2
准备红枣,大枣6、7、8颗就可以啦,小枣稍微多几颗哈,和切好的山药一同放到蒸锅上面。这个过程中忘记拍照啦(尴尬)。
3
将准备好的蔓越莓干和糖取出,不一定是蔓越莓,料理其实有啥用啥,尝试过发现味道都OK??。
4
将锅中倒入能没过莓干的水,放入两小勺糖,熬到水分仅剩一点点,用时大概五分钟,可以在蒸山药的同时进行噢??。
5
二十分钟左右,取出山药和枣,将枣去核,总共就那么几个,这个步骤就别懒啦??切成酱,因为枣也蒸软啦,所以一分钟就可以搞定。将它放在盒子的底端(真的只是因为这样好看)??。
6
山药先放到碗里面,怼成泥,soeasy,山药蒸软啦,小勺就可以怼好,不需要大工程。在碗中加入牛奶,至山药混合吸收。在平铺在枣泥上方。看着都好美。
7
撒上最好的蔓越莓果酱,再次啰嗦一下:不一定是蔓越莓,喜欢啥水果就放啥水果,安全且和自己的口味最重要??。
小窍门
山药削皮时带手套或者塑料袋??。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 甜品 家常菜
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更新时间:2026/1/1 7:45:24