正宗小牛巧克力慕斯蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
提前做好可可蛋糕片，切出两片比6寸圆模小一点的圆片。
2
吉利丁片冷水泡发。
3
准备好白巧克力。
4
将材料A中的蛋黄、牛奶、淡奶油混合，搅拌均匀。
5
小火加热并不断搅拌至粘稠，刮刀划过锅底不流动即可，倒入白巧中搅匀，再加入泡好的吉利丁片搅拌至溶化。
6
将材料B混合，打至六分发。
7
将5过筛到6中。
8
拌匀。
9
取适量倒入小牛硅胶模具中，放冰箱冷冻。
10
6寸活底圆模先铺上一片蛋糕片，再倒入适量慕斯糊。
11
放冰箱略冻至稍微定型，然后放入另一片蛋糕片，倒入慕斯糊。
12
放冰箱冷藏过夜，或至少4个小时。
13
少许黑巧隔水溶化，从手机中找到喜欢的字，垫上透明刮板，用巧克力描出字体，冷藏定型。
14
圆模慕斯借助吹风机或热毛巾脱模，把字摆上。
15
淋面：材料C放入容器中，边隔水加热边搅拌至顺滑。
16
盛入裱花袋中，放至40度左右，围着蛋糕挤一圈，摆上水果和脱模的小牛即可。小牛的眼睛我用了糖珠。
17
成品图
18
成品图
19
成品图

诗文	小牛巧克力慕斯蛋糕
释义	食材明细材料A 牛奶 90克蛋黄 3个淡奶油 180克白巧克力 150克吉利丁片 10克材料B 淡奶油 300克糖粉 30克材料C 黑巧克力 40克黄油 18克淡奶油 60克材料D 可可巧克力片适量黑巧克力适量黄桃适量蓝莓适量甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度小牛巧克力慕斯蛋糕的做法步骤 1 提前做好可可蛋糕片，切出两片比6寸圆模小一点的圆片。 2 吉利丁片冷水泡发。 3 准备好白巧克力。 4 将材料A中的蛋黄、牛奶、淡奶油混合，搅拌均匀。 5 小火加热并不断搅拌至粘稠，刮刀划过锅底不流动即可，倒入白巧中搅匀，再加入泡好的吉利丁片搅拌至溶化。 6 将材料B混合，打至六分发。 7 将5过筛到6中。 8 拌匀。 9 取适量倒入小牛硅胶模具中，放冰箱冷冻。 10 6寸活底圆模先铺上一片蛋糕片，再倒入适量慕斯糊。 11 放冰箱略冻至稍微定型，然后放入另一片蛋糕片，倒入慕斯糊。 12 放冰箱冷藏过夜，或至少4个小时。 13 少许黑巧隔水溶化，从手机中找到喜欢的字，垫上透明刮板，用巧克力描出字体，冷藏定型。 14 圆模慕斯借助吹风机或热毛巾脱模，把字摆上。 15 淋面：材料C放入容器中，边隔水加热边搅拌至顺滑。 16 盛入裱花袋中，放至40度左右，围着蛋糕挤一圈，摆上水果和脱模的小牛即可。小牛的眼睛我用了糖珠。 17 成品图 18 成品图 19 成品图使用的厨具：其他、打蛋器、煮锅所属分类：烘焙
随便看	家常烙饼【油泼辣椒菠菜面】－－陕西传统小吃香辣豆豉豆花炝拌耳丝蔓越莓土司水果奶油豆渣小饼青椒肉丝《香脆辣椒油》香肠炒西葫芦丁五彩黄牛肉红薯米粥银耳红枣羹盐水卤鸡家常漂亮小菜——胡萝卜莴笋烧百合蔬菜饺子豆渣什锦饼经典味道—菠萝包西红柿炒土豆双色开花馒头炒酸菜腊肠炒饭炝拌莴笋蜜汁糯米藕【怡汝私房自制酱料】在家做辣酱----双豆肉丁辣酱［传统英式圣诞腌菜］什么宿什么贤的成语什么宿什么门的成语什么宿什么飞的成语什么宿什么餐的成语什么寂什么土的成语什么寂什么寞的成语什么寂什么悄的成语什么寂什么闻的成语什么寄什么友的成语什么寄什么吻的成语什么寄什么归的成语什么寄什么悬的成语什么寄什么花的成语什么寄什么鞮的成语什么寅什么恭的成语秋萤（明·陈守一）秋萤（明·黎延祖）秋萱（宋·许及之）秋葵小画（明·顾璘）秋葵（唐·唐彦谦）秋葵（清·敬文）秋蓬晚望（明·郭辅畿）秋蓬（元·陈宜甫）秋蔬（宋·张耒）秋蕊香·倒挂（清·黄之隽）秋蕊香　三月五日（当代·卢青山）秋蕊香　题方小宁君《心痕，梦痕》（当代·刘斯翰）秋蕊香七夕（清·储慧）秋蕊香为陈佩秋题美人独立图，用小山韵（清末近现代初·汪东）秋蕊香令（宋·黄铸）行政职业能力测验史前巨兽拍拍卡大拼图戟龙 EDA技术与SoC设计应用老年心血管专科护理服务能力与管理指引食品安全知识读本乐理视唱练耳同步教程(全2册) 火电厂灵活性深度调峰改造技术及应用酒店服务基础教学做一体化教程水利水电工程管理与实务欧亚人文研究 2021年第1期清宫图典出巡卷会计学 MySQL数据库技术与应用(21世纪高等学校计算机专业实用规划教材) 应用文写作习题册 DITA最佳实践指南——创作、编排和架构的技术路线

食材明细

小牛巧克力慕斯蛋糕的做法步骤