正宗小牛巧克力慕斯蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
提前做好可可蛋糕片，切出两片比6寸圆模小一点的圆片。
2
吉利丁片冷水泡发。
3
准备好白巧克力。
4
将材料A中的蛋黄、牛奶、淡奶油混合，搅拌均匀。
5
小火加热并不断搅拌至粘稠，刮刀划过锅底不流动即可，倒入白巧中搅匀，再加入泡好的吉利丁片搅拌至溶化。
6
将材料B混合，打至六分发。
7
将5过筛到6中。
8
拌匀。
9
取适量倒入小牛硅胶模具中，放冰箱冷冻。
10
6寸活底圆模先铺上一片蛋糕片，再倒入适量慕斯糊。
11
放冰箱略冻至稍微定型，然后放入另一片蛋糕片，倒入慕斯糊。
12
放冰箱冷藏过夜，或至少4个小时。
13
少许黑巧隔水溶化，从手机中找到喜欢的字，垫上透明刮板，用巧克力描出字体，冷藏定型。
14
圆模慕斯借助吹风机或热毛巾脱模，把字摆上。
15
淋面：材料C放入容器中，边隔水加热边搅拌至顺滑。
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盛入裱花袋中，放至40度左右，围着蛋糕挤一圈，摆上水果和脱模的小牛即可。小牛的眼睛我用了糖珠。
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诗文	小牛巧克力慕斯蛋糕
释义	食材明细材料A 牛奶 90克蛋黄 3个淡奶油 180克白巧克力 150克吉利丁片 10克材料B 淡奶油 300克糖粉 30克材料C 黑巧克力 40克黄油 18克淡奶油 60克材料D 可可巧克力片适量黑巧克力适量黄桃适量蓝莓适量甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度小牛巧克力慕斯蛋糕的做法步骤 1 提前做好可可蛋糕片，切出两片比6寸圆模小一点的圆片。 2 吉利丁片冷水泡发。 3 准备好白巧克力。 4 将材料A中的蛋黄、牛奶、淡奶油混合，搅拌均匀。 5 小火加热并不断搅拌至粘稠，刮刀划过锅底不流动即可，倒入白巧中搅匀，再加入泡好的吉利丁片搅拌至溶化。 6 将材料B混合，打至六分发。 7 将5过筛到6中。 8 拌匀。 9 取适量倒入小牛硅胶模具中，放冰箱冷冻。 10 6寸活底圆模先铺上一片蛋糕片，再倒入适量慕斯糊。 11 放冰箱略冻至稍微定型，然后放入另一片蛋糕片，倒入慕斯糊。 12 放冰箱冷藏过夜，或至少4个小时。 13 少许黑巧隔水溶化，从手机中找到喜欢的字，垫上透明刮板，用巧克力描出字体，冷藏定型。 14 圆模慕斯借助吹风机或热毛巾脱模，把字摆上。 15 淋面：材料C放入容器中，边隔水加热边搅拌至顺滑。 16 盛入裱花袋中，放至40度左右，围着蛋糕挤一圈，摆上水果和脱模的小牛即可。小牛的眼睛我用了糖珠。 17 成品图 18 成品图 19 成品图使用的厨具：其他、打蛋器、煮锅所属分类：烘焙
随便看	牛肉猪肉酿水瓜私房红烧肉素炒荷塘黑椒牛排炒意面炼乳松饼香菇炒鸡肉剁椒蒜蓉金针菇早餐蔬菜饼蒸白菜肉卷番茄炖蘑菇红糖玉米面发糕香葱椒盐手撕饼鸡蛋牛肉炒河粉毛芋芥菜炒饭南瓜蒸鸡低脂双重蓝莓马芬菊花小餐包蛋奶面包卷鸭蛋西葫芦汤面酸辣花甲米线椰蓉面包卷熏鸡紫薯奶香吐司（一次发酵玉米油版）燕麦香蕉奶露——宝宝辅食青椒炒豆皮（快熟菜） alcohol limit alcohol poisoning alcohols made from agave aldehyde carbonyl aldehydes pel al dente a leap in the dark alecto god of war alecto greek goddess alecto tank destroyer alem n alert the ac power adapter wattage a level a level playing field alewives bait 西江月（元·马钰）西江月（元·马钰）西江月（元·马钰）西江月（元·马钰）西江月（元·马钰）西江月（元·马钰）西江月（元·马钰）西江月（元·马钰）西江月（元·马钰）西江月（元·马钰）西江月（元·马钰）西江月（元·马钰）西江月（元·马钰）西江月（元·马钰）西江月（元·马钰）中国梦长江行--写给长江的报告弗雷格的算术哲学/哲学与社会丛书襄阳历史文化丛书(共3册) 袁氏称帝始末/民国大事件丛书秦人入楚记(外省人看湖北) 儒家文化与晚清新小说的兴起--以梁启超小说功用观为中心考察血火中的文化脊梁血源管理与临床合理用血中三角产业发展战略研究当代大学生军事教程三农中国(第20辑) 教育硕士教育教学改革与实践探索(第1辑) 海洋强国梦证券投资学(普通高等教育应用创新系列规划教材)/经管基础课程系列北城村(冀中平原的新石器时代文化)(精)

食材明细

小牛巧克力慕斯蛋糕的做法步骤