食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
小牛巧克力慕斯蛋糕的做法步骤
-
1提前做好可可蛋糕片，切出两片比6寸圆模小一点的圆片。 -
2吉利丁片冷水泡发。
-
3准备好白巧克力。
-
4将材料A中的蛋黄、牛奶、淡奶油混合，搅拌均匀。
-
5小火加热并不断搅拌至粘稠，刮刀划过锅底不流动即可，倒入白巧中搅匀，再加入泡好的吉利丁片搅拌至溶化。
-
6将材料B混合，打至六分发。
-
7将5过筛到6中。
-
8拌匀。
-
9取适量倒入小牛硅胶模具中，放冰箱冷冻。
-
106寸活底圆模先铺上一片蛋糕片，再倒入适量慕斯糊。
-
11放冰箱略冻至稍微定型，然后放入另一片蛋糕片，倒入慕斯糊。
-
12放冰箱冷藏过夜，或至少4个小时。
-
13少许黑巧隔水溶化，从手机中找到喜欢的字，垫上透明刮板，用巧克力描出字体，冷藏定型。
-
14圆模慕斯借助吹风机或热毛巾脱模，把字摆上。
-
15淋面：材料C放入容器中，边隔水加热边搅拌至顺滑。
-
16盛入裱花袋中，放至40度左右，围着蛋糕挤一圈，摆上水果和脱模的小牛即可。小牛的眼睛我用了糖珠。
-
17成品图
-
18成品图
-
19成品图
使用的厨具：其他、打蛋器、煮锅
所属分类：
烘焙
- 番茄土豆丝
- 给孩子做的爱心零食---蛋果子
- 冰淇淋
- 咖喱土豆
- 可可蛋糕
- 一品香辣手撕鸡
- 爱心双层蒸蛋
- 黄金香蕉球
- 萝卜排骨汤
- 烤鸡腿
- 巧克力生日蛋糕
- 凉拌土豆丝
- 【奶盖冰巧克力】
- 两分钟成就的美味——蒜泥捣蛋
- 韩式冷面
- 北方家常面食-【南瓜揪面片】
- 牛肉批萨咸芝士蛋糕
- 枣泥红糖豆渣玛芬
- 青椒炒鱿鱼
- 香芒红豆汤
- 全高粱面粉----波波蒸饺
- 抹茶蛋糕
- 莴笋肉片
- 皮蛋瘦肉花生粥
- 椒盐排骨
- electoral college
- electoral roll
- electorate
- electric
- electrical
- electrical charge
- electrical device
- electrical engineer
- electrical engineering
- electrical goods store
- electrical grid
- electrically
- electrical outlet
- electrical storm
- electrical tape
- 郊庙歌辞 朝日乐章 肃和（唐·不详）
- 郊庙歌辞 朝日乐章 舒和（唐·不详）
- 郊庙歌辞 朝日乐章 迎神（唐·不详）
- 郊庙歌辞 朝日乐章 送神（唐·不详）
- 郊庙歌辞 朝日乐章 雍和（唐·不详）
- 郊庙歌辞 梁太庙乐舞辞 大合舞（唐·不详）
- 郊庙歌辞 梁太庙乐舞辞 帝盥（唐·不详）
- 郊庙歌辞 梁太庙乐舞辞 开平舞（唐·不详）
- 郊庙歌辞 梁太庙乐舞辞 撤豆（唐·不详）
- 郊庙歌辞 梁太庙乐舞辞 昭德舞（唐·不详）
- 郊庙歌辞 梁太庙乐舞辞 来仪舞（唐·不详）
- 郊庙歌辞 梁太庙乐舞辞 登歌（唐·不详）
- 郊庙歌辞 梁太庙乐舞辞 皇帝行（唐·不详）
- 郊庙歌辞 梁太庙乐舞辞 象功舞（唐·不详）
- 郊庙歌辞 梁太庙乐舞辞 送神（唐·不详）
- 走过的路(苏双碧回忆录)
- 寂寞最深处的沸腾
- 潘家园
- 中国历代爱国诗词书法集
- 书画长兴(长兴当代书画名家作品精粹)(精)
- 王张坤紫砂艺术
- 社会保障管理(劳动与社会保障专业核心课程系列教材)
- 公民参与公民教育--两代人对公共服务的反思/思想政治教育前沿译丛
- 品格教育新纪元/思想政治教育前沿译丛
- 宋元美学与设计思想
- 迟来的利维坦(1935年美国联邦储备体系的改革)
- 黄道周学术思想与文学研究
- 协同性旅游规划--构筑职住游协同发展的旅游综合体
- 行政复议公信力塑造研究(以复议主体制度改革为重心)
- 赞叹大愿(地藏菩萨)/佛教书系/华夏文库