正宗小牛巧克力慕斯蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
提前做好可可蛋糕片，切出两片比6寸圆模小一点的圆片。
2
吉利丁片冷水泡发。
3
准备好白巧克力。
4
将材料A中的蛋黄、牛奶、淡奶油混合，搅拌均匀。
5
小火加热并不断搅拌至粘稠，刮刀划过锅底不流动即可，倒入白巧中搅匀，再加入泡好的吉利丁片搅拌至溶化。
6
将材料B混合，打至六分发。
7
将5过筛到6中。
8
拌匀。
9
取适量倒入小牛硅胶模具中，放冰箱冷冻。
10
6寸活底圆模先铺上一片蛋糕片，再倒入适量慕斯糊。
11
放冰箱略冻至稍微定型，然后放入另一片蛋糕片，倒入慕斯糊。
12
放冰箱冷藏过夜，或至少4个小时。
13
少许黑巧隔水溶化，从手机中找到喜欢的字，垫上透明刮板，用巧克力描出字体，冷藏定型。
14
圆模慕斯借助吹风机或热毛巾脱模，把字摆上。
15
淋面：材料C放入容器中，边隔水加热边搅拌至顺滑。
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盛入裱花袋中，放至40度左右，围着蛋糕挤一圈，摆上水果和脱模的小牛即可。小牛的眼睛我用了糖珠。
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诗文	小牛巧克力慕斯蛋糕
释义	食材明细材料A 牛奶 90克蛋黄 3个淡奶油 180克白巧克力 150克吉利丁片 10克材料B 淡奶油 300克糖粉 30克材料C 黑巧克力 40克黄油 18克淡奶油 60克材料D 可可巧克力片适量黑巧克力适量黄桃适量蓝莓适量甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度小牛巧克力慕斯蛋糕的做法步骤 1 提前做好可可蛋糕片，切出两片比6寸圆模小一点的圆片。 2 吉利丁片冷水泡发。 3 准备好白巧克力。 4 将材料A中的蛋黄、牛奶、淡奶油混合，搅拌均匀。 5 小火加热并不断搅拌至粘稠，刮刀划过锅底不流动即可，倒入白巧中搅匀，再加入泡好的吉利丁片搅拌至溶化。 6 将材料B混合，打至六分发。 7 将5过筛到6中。 8 拌匀。 9 取适量倒入小牛硅胶模具中，放冰箱冷冻。 10 6寸活底圆模先铺上一片蛋糕片，再倒入适量慕斯糊。 11 放冰箱略冻至稍微定型，然后放入另一片蛋糕片，倒入慕斯糊。 12 放冰箱冷藏过夜，或至少4个小时。 13 少许黑巧隔水溶化，从手机中找到喜欢的字，垫上透明刮板，用巧克力描出字体，冷藏定型。 14 圆模慕斯借助吹风机或热毛巾脱模，把字摆上。 15 淋面：材料C放入容器中，边隔水加热边搅拌至顺滑。 16 盛入裱花袋中，放至40度左右，围着蛋糕挤一圈，摆上水果和脱模的小牛即可。小牛的眼睛我用了糖珠。 17 成品图 18 成品图 19 成品图使用的厨具：其他、打蛋器、煮锅所属分类：烘焙
随便看	蒜香小炒木耳白菜片#妈妈的味道# 豆豉煎鸡蛋蟹味菇滑蛋鱼丸汤黄豆酱炒白菜煎米饭饼排骨米饭姜汁菠菜彩虹土司鲜辣金针菇盐水菠萝胡萝卜山药排骨汤百香果果脯山药红枣大米粥小米粥红丝绒奶油蛋糕炒白菜辣子鸡杂蔬炒肉粒荔浦芋扣肉老坛酸菜拌面蒜苔炒肉照烧汁蔬菜肉卷安利酸奶来了！老酸奶、酸奶水果捞、坚果酸奶异形小猴子蛋糕什么袂什么襟的成语什么袂什么起的成语什么袂什么阴的成语什么袂什么领的成语什么袂什么风的成语什么袂什么齿的成语什么袅什么亭的成语什么袅什么娉的成语什么袅什么娜的成语什么袅什么婷的成语什么袅什么绝的成语什么袅什么音的成语什么袋什么人的成语什么袋什么包的成语什么袋什么子的成语甲申除夕读吴战垒临江仙遗词感赋三绝首（当代·金鉴才）甲申除夕（清·夏伊兰）甲申除夕（近现代·李祁）甲申除夕（近现代·程千帆）甲申除夜二首（当代·熊盛元）甲申除日见荔圃桃开（明·黄公辅）甲申雨（宋·陆游）甲申青岛、京津之旅廿四首并注（当代·添雪斋）甲第巷（当代·吴金水）甲第（唐·曹邺）甲第（清末近现代初·夏曾佑）甲辰七月二日宿永和寺用旧诗韵（宋·朱松）甲辰七月十三日书所见（明·贝琼）甲辰三月初度自述（明·李英）甲辰三月归西村（明·揭轨）药用拉丁语第3版好女孩出发吧建筑装饰材料质量控制与检测葫芦丝演奏技巧社会治理创新与和谐社区建设儿童百科全书彩图注音版 DSP原理及应用三字经百家姓·千字文彩图注音版人际沟通与交流初级会计实务天利38套全国各省市名校高考单元专题训练历史 2021 天利38套全国各省市名校高考单元专题训练生物 2021 天利38套全国各省市名校高考单元专题训练思想政治 2021 能源知识绘 JavaScript程序设计基础与范例教程

食材明细

小牛巧克力慕斯蛋糕的做法步骤