正宗小牛巧克力慕斯蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
提前做好可可蛋糕片，切出两片比6寸圆模小一点的圆片。
2
吉利丁片冷水泡发。
3
准备好白巧克力。
4
将材料A中的蛋黄、牛奶、淡奶油混合，搅拌均匀。
5
小火加热并不断搅拌至粘稠，刮刀划过锅底不流动即可，倒入白巧中搅匀，再加入泡好的吉利丁片搅拌至溶化。
6
将材料B混合，打至六分发。
7
将5过筛到6中。
8
拌匀。
9
取适量倒入小牛硅胶模具中，放冰箱冷冻。
10
6寸活底圆模先铺上一片蛋糕片，再倒入适量慕斯糊。
11
放冰箱略冻至稍微定型，然后放入另一片蛋糕片，倒入慕斯糊。
12
放冰箱冷藏过夜，或至少4个小时。
13
少许黑巧隔水溶化，从手机中找到喜欢的字，垫上透明刮板，用巧克力描出字体，冷藏定型。
14
圆模慕斯借助吹风机或热毛巾脱模，把字摆上。
15
淋面：材料C放入容器中，边隔水加热边搅拌至顺滑。
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盛入裱花袋中，放至40度左右，围着蛋糕挤一圈，摆上水果和脱模的小牛即可。小牛的眼睛我用了糖珠。
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诗文	小牛巧克力慕斯蛋糕
释义	食材明细材料A 牛奶 90克蛋黄 3个淡奶油 180克白巧克力 150克吉利丁片 10克材料B 淡奶油 300克糖粉 30克材料C 黑巧克力 40克黄油 18克淡奶油 60克材料D 可可巧克力片适量黑巧克力适量黄桃适量蓝莓适量甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度小牛巧克力慕斯蛋糕的做法步骤 1 提前做好可可蛋糕片，切出两片比6寸圆模小一点的圆片。 2 吉利丁片冷水泡发。 3 准备好白巧克力。 4 将材料A中的蛋黄、牛奶、淡奶油混合，搅拌均匀。 5 小火加热并不断搅拌至粘稠，刮刀划过锅底不流动即可，倒入白巧中搅匀，再加入泡好的吉利丁片搅拌至溶化。 6 将材料B混合，打至六分发。 7 将5过筛到6中。 8 拌匀。 9 取适量倒入小牛硅胶模具中，放冰箱冷冻。 10 6寸活底圆模先铺上一片蛋糕片，再倒入适量慕斯糊。 11 放冰箱略冻至稍微定型，然后放入另一片蛋糕片，倒入慕斯糊。 12 放冰箱冷藏过夜，或至少4个小时。 13 少许黑巧隔水溶化，从手机中找到喜欢的字，垫上透明刮板，用巧克力描出字体，冷藏定型。 14 圆模慕斯借助吹风机或热毛巾脱模，把字摆上。 15 淋面：材料C放入容器中，边隔水加热边搅拌至顺滑。 16 盛入裱花袋中，放至40度左右，围着蛋糕挤一圈，摆上水果和脱模的小牛即可。小牛的眼睛我用了糖珠。 17 成品图 18 成品图 19 成品图使用的厨具：其他、打蛋器、煮锅所属分类：烘焙
随便看	经典粤菜---蜜汁叉烧红酒猪尾酸奶肉松卷经典蛋糕——戚风蛋糕童年的回忆---甘香酥脆鸡仔饼油豆皮肉卷糖醋辣白番茄沙丁鱼可口开胃的小菜——自制俄式酸黄瓜不就是红烧排骨嘛-简单死了凤梨酥青菜钵自制腊鸡腿 BY鞍山孙小白东北烧茄子超好吃的梅菜炖肉彩色版の【琉璃汤圆】简单好吃的茄丁面腐皮肉卷爆炒-----麻辣藕片电饭煲版蒜香排骨麻辣酸菜炒猪肝糖烤板栗迷你水煎包胡萝卜炖牛腩培根鸡蛋卷燎原烈火燎发什么什么的成语燎发摧枯燎如什么什么的成语燎如观火燎若什么什么的成语燎若观火燔书什么什么的成语燔书坑儒燔书阬儒燔什么什么儒的成语燔什么什么礼的成语燔什么什么蛇的成语燔什么什么豚的成语燔什么剸什么的成语对月和谷城县尹杨文载壁间韵（元·宋褧）对月夜坐（明·胡奎）对月夜饮（明·朱诚泳）对月寄友人（元末明初·郭钰）对月寄同志（唐·刘得仁）对月寄壶梁（明·彭年）对月寄雍陶（唐·刘得仁）对月寓怀（清·曹雪芹）对月归作（清末近现代初·黄节）对月忆南行者（明·夏完淳）对月忆家园（明·沈一贯）对月忆嵩阳故人（唐·施肩吾）对月忆海东旧游（清·李宪噩）对月忆满子权（宋·王令）对月怀故人（宋·连文凤）宋学的发展和演变/人民联盟文库残狼灰满犬王麦穗/沈石溪臻奇动物小说文集认知视角下的机会识别机制研究中国知识产权评论(第5卷) 中国新时期社会福利发展研究非公有制企业常用法律法规选编宋史瞥识/北京师范大学史学探索丛书财政支出绩效评价结果应用研究礼仪的力量(海英老师的33堂礼仪课) 心海与人海青少年读史记精装4册影响孩子一生的自我意识养成绘本（全4册）【经典墨绘版】四大名著连环画套装（全48册）你会按我想的做(日常生活中的催眠技巧) 绿野仙踪/阅读与经典

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小牛巧克力慕斯蛋糕的做法步骤