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诗文 白菜排骨麻辣锅
释义
白菜排骨麻辣锅的做法

食材明细

主料
  • 白菜 适量
  • 排骨 适量
  • 红薯粉 适量
  • 蛋白肉 适量
  • 青菜 适量
  • 萝卜 适量
  • 香菜 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 花椒 适量
  • 红辣椒 适量
  • 火锅料 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 芹菜 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 水 适量
  • 料酒 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 麻辣 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

白菜排骨麻辣锅的做法步骤

  • 白菜排骨麻辣锅的做法步骤：1
    1
    排骨洗净控水备用。
  • 白菜排骨麻辣锅的做法步骤：2
    2
    白菜，萝卜，芹菜洗净控水。
  • 白菜排骨麻辣锅的做法步骤：3
    3
    蛋白肉提前浸泡软，芹菜和葱，红薯粉备用。
  • 白菜排骨麻辣锅的做法步骤：4
    4
    排骨冷水下锅焯水，加料酒和姜片去腥。
  • 白菜排骨麻辣锅的做法步骤：5
    5
    汤锅入油烧热倒入配料煸炒。
  • 白菜排骨麻辣锅的做法步骤：6
    6
    放入排骨翻炒一下。
  • 白菜排骨麻辣锅的做法步骤：7
    7
    加入火锅料和豆瓣酱炒出香味。
  • 白菜排骨麻辣锅的做法步骤：8
    8
    倒入开水末过排骨。
  • 白菜排骨麻辣锅的做法步骤：9
    9
    还上盖子小火炖四十分钟。
  • 白菜排骨麻辣锅的做法步骤：10
    10
    白菜和各种蔬菜改刀装盘。
  • 白菜排骨麻辣锅的做法步骤：11
    11
    土豆去皮切块浸泡水中。
  • 白菜排骨麻辣锅的做法步骤：12
    12
    蛋白肉改刀，红薯粉浸泡软备用。
  • 白菜排骨麻辣锅的做法步骤：13
    13
    排骨熟后加入各种时蔬炖煮。
  • 白菜排骨麻辣锅的做法步骤：14
    14
    依次加入红薯粉，青菜和西芹。
  • 白菜排骨麻辣锅的做法步骤：15
    15
    煮至入味加盐调味，撒入香菜即可。
  • 白菜排骨麻辣锅的做法步骤：16
    16
    成品图。
  • 白菜排骨麻辣锅的做法步骤：17
    17
    成品图。

小窍门

荤素搭配，营养棒棒哒！祝您新年快乐！
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   宴客菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/7 11:22:12