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诗文
白菜排骨麻辣锅
释义
食材明细
主料
白菜
适量
排骨
适量
红薯粉
适量
蛋白肉
适量
青菜
适量
萝卜
适量
香菜
适量
辅料
葱
适量
花椒
适量
红辣椒
适量
火锅料
适量
豆瓣酱
适量
芹菜
适量
调料
油
适量
盐
适量
水
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜
适量
麻辣 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
白菜排骨麻辣锅的做法步骤
1
排骨洗净控水备用。
2
白菜,萝卜,芹菜洗净控水。
3
蛋白肉提前浸泡软,芹菜和葱,红薯粉备用。
4
排骨冷水下锅焯水,加料酒和姜片去腥。
5
汤锅入油烧热倒入配料煸炒。
6
放入排骨翻炒一下。
7
加入火锅料和豆瓣酱炒出香味。
8
倒入开水末过排骨。
9
还上盖子小火炖四十分钟。
10
白菜和各种蔬菜改刀装盘。
11
土豆去皮切块浸泡水中。
12
蛋白肉改刀,红薯粉浸泡软备用。
13
排骨熟后加入各种时蔬炖煮。
14
依次加入红薯粉,青菜和西芹。
15
煮至入味加盐调味,撒入香菜即可。
16
成品图。
17
成品图。
小窍门
荤素搭配,营养棒棒哒!祝您新年快乐!
使用的厨具:汤锅、煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 宴客菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/8 10:25:22