网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
香橙蛋糕??
释义
食材明细
主料
鸡蛋
5个
玉米油
50克
橙子
三个
白糖
25克
低粉
90克
调料
醋
几滴
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
香橙蛋糕的做法步骤
1
将橙子一个反复清洗干净,将橙子皮切碎,越碎越好。如图。
2
鸡蛋黄入盆里。
3
将两个橙子榨汁倒入鸡蛋黄中混合在一起。
4
然后将玉米油,白糖加入到蛋黄糊中。快速搅拌均匀。
5
低粉90克过筛加入到蛋黄糊中。
6
此时加入橙子碎,和蛋黄糊搅拌均匀。成蛋黄糊。
7
蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。
8
第一次加入三分之一白糖,低速搅拌几下,成出粗泡,如图。
9
先用中速搅打25秒,再转低速搅打,使大气泡变成细腻小气泡;加入1/3细砂糖。继续低速搅打,打出更加细腻、纹路更清晰时,加入剩下的1/3细砂糖。蛋白糊出现光泽且打蛋器有阻力时,提起打蛋器,蛋白糊呈大弯钩。
10
取三分之一蛋白霜,加入到蛋黄糊中,从底部往上拌均匀。
11
再取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中,也是从底部往上拌均匀。
12
最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中,从底部往上拌均匀,切勿打圈。
13
倒入蛋糕糊到8寸模具中。轻轻震荡一下,让蛋糕糊消泡。
14
入格兰仕42升烤箱,水浴法,上下火160度,烘烤45分钟,每家烤箱品牌大小,不一样所设置的温度和时间不一样。
15
取出脱模,切成块。
16
成品图,早餐来一份不错吧!
使用的厨具:搅拌机、烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
随便看
爽口金针菇 夏季清爽小凉菜
炸茄盒
黄瓜炒鸡蛋
辣椒蕃茄煮青瓜
布丁---简单美味版
老干妈酱香排骨
蜜豆小面包
原味甜甜圈
可可曲奇
黄桃糯米丸
香草卡仕达酱
红苹果葡萄柚果酱
糙米薏仁汤
鱼香嫩豆腐——美味又简单
原味戚风蛋糕
五香熏铁甲
五彩缤纷
猪肉馅饼
京都肉饼
红糖酸奶
自制老酸奶简易新法
莲子绿豆沙
麻辣波士顿龙虾
冰糖雪梨
合饼卷菜
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/5/3 2:36:57