食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
干豆角焖排骨的做法步骤
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1干豆角用清水泡发一下。 -
2排骨斩块。
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3斩好的排骨冷水下锅焯烫出血水后捞出冲洗干净。
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4生姜洗净切片，蒜苗切段备用。
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5砂锅加热少许底油放入姜片翻炒。
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6放入排骨翻炒一下。
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7加入适量蚝油，生抽翻炒上色。
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8加入适量的清水，大火煮开转小火煲30分钟左右。
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9干豆角清洗一下切段。
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1030分钟后放入干豆角，继续小火煲40分钟左右。
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11排骨炖到软烂后大火收汁。
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12放入蒜苗段小焖一下即可。
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13成品。
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14成品。
使用的厨具：砂锅
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