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诗文
包菜小肉包
释义
食材明细
主料
包菜
适量
猪肉馅
适量
面粉
适量
辅料
酵母粉
适量
白糖
适量
大葱末
适量
调料
生抽
适量
酱油
适量
蚝油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
生姜粉
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
包菜小肉包的做法步骤
1
食材:包菜切碎,猪肉馅、面粉、大葱末、酵母粉。
2
一斤面粉放5克酵母粉。
3
一小勺白糖。
4
加温水揉成光滑面团放置温暖处。
5
肉馅中放入盐。
6
胡椒粉。
7
一勺生抽。
8
一勺酱油。
9
半勺生姜粉。
10
一勺蚝油。
11
边搅边分次加入葱姜水搅拌。
12
搅拌上劲。
13
放入大葱末和包菜拌匀即可。
14
淋入一勺半食用油。
15
面团醒发至两倍大,里面呈蜂窝状。
16
揉一揉排气。
17
搓成长条。
18
分成小剂子。
19
擀成中间厚边缘薄。
20
放入包菜馅包。
21
包成包子。
22
蒸屉上刷一点油。
23
放入包好的包子。
24
盖盖,醒发十分钟后开火,水开后蒸十五分钟。
25
关火后闷五分钟再开盖即可。
26
成品图。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 家常菜 早餐 包子
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更新时间:2026/4/20 15:21:27