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诗文 萝卜丝羊肉丸子汤
释义
萝卜丝羊肉丸子汤的做法

食材明细

主料
  • 羊腿肉 适量
  • 青萝卜 一个
  • 鸡蛋 一个
辅料
  • 葱末 适量
  • 花椒粉 适量
  • 五香粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量
  • 酱油 适量
  • 生抽 适量
  • 花生油 适量
  • 盐 适量
  • 淀粉 适量
  • 姜末 适量
  • 咸香 口味
  • 氽 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤

  • 萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤：1
    1
    羊腿肉适量，从冰箱拿出来解冻，切成片。
  • 萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤：2
    2
    手工剁碎。
  • 萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤：3
    3
    葱姜末备用。
  • 萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤：4
    4
    青萝卜洗净切成细丝。
  • 萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤：5
    5
    羊肉馅儿先加少许清水打开。
  • 萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤：6
    6
    再放入黄豆酱油和东古一品鲜。
  • 萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤：7
    7
    朝一个方向搅拌均匀。
  • 萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤：8
    8
    放入花椒粉五香粉，香油鸡精盐调味。
  • 萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤：9
    9
    放入葱姜末和一个全蛋，少许淀粉。
  • 萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤：10
    10
    继续朝一个方向搅打上劲儿。
  • 萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤：11
    11
    炒锅内放油烧热，放入葱花爆香，然后放入青萝卜丝翻炒至软。
  • 萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤：12
    12
    倒入适量清水烧开。
  • 萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤：13
    13
    用勺子蘸一下水防粘，舀一勺羊肉馅儿。
  • 萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤：14
    14
    下入锅中。
  • 萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤：15
    15
    全部下入丸子，煮至全部浮起，撇去浮沫。
  • 萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤：16
    16
    尝尝味道，酌情加盐。
  • 萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤：17
    17
    倒入大碗中，上桌啦！
  • 萝卜丝羊肉丸子汤的做法步骤：18
    18
    成品图！
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2025/11/22 16:19:32