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诗文	喷香拌茄子
释义	“老少皆宜” 食材明细 主料 茄子 500克 辅料 花生仁 20克 配料 蒜 适量 葱 适量 盐 适量 鸡精 适量 醋 适量 香油 适量 原味 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 喷香拌茄子的做法步骤 1 将茄子洗净，去蒂，整个放入蒸锅中蒸至熟软。 2 用手将茄子撕成细条。 3 将用盐、鸡精、醋将茄子拌匀，葱末、蒜末放在茄条上，炒香花生仁辗碎放茄条上。 4 将2大匙香油烧热，浇在茄子上，盖盖焖3分钟左右，拌匀即可。 所属分类： 私房菜
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