食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱烧福寿鱼的做法步骤
-
1首先将鱼处理干净，在鱼身打花刀，用料酒，盐，胡椒粉抹匀腌制10分钟。 -
2姜葱切末。 -
3用1勺黄酱和半勺豆瓣酱调合备用。 -
4葱切花。 -
5将鱼入锅煎至两面金黄。 -
6放入姜蒜末爆香，放入调合的黄酱炒出香味。 -
7放入适量的清水，调入适量的香醋，大火烧开改中小火烧至鱼熟透入味。 -
8放入葱花，鸡粉即可上碟。
小窍门
1.煎鱼时可在锅里撒少许的盐，这样鱼皮不容易。
2.黄酱和豆瓣都较咸，加上腌鱼时已放了盐，所以，在烹饪过程中无需再放盐。
3.烹饪鱼时加入适量的食醋不但能去除鱼的腥味还有提鲜的作用。
2.黄酱和豆瓣都较咸，加上腌鱼时已放了盐，所以，在烹饪过程中无需再放盐。
3.烹饪鱼时加入适量的食醋不但能去除鱼的腥味还有提鲜的作用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
午餐
- 石斛洋参猪骨汤
- 红烧桂鱼
- 素炒茄丁
- 枸杞菊花卷
- 尖椒肉片
- 家常京酱鸡丝
- 红烧羊肉炖土豆
- 豆腐丝拌海带
- 浓郁的奶油玉米浓汤
- 不一样的零食——炸面片
- 排骨冬瓜汤
- 虾饺皇
- 吃一口香酥又不辣——香辣酥.鸡丁
- 换种方法吃南瓜------干蒸红糖南瓜
- 香葱胡萝卜丝蛋
- 水煮豆腐
- 一煮，二泡，打造经典夏季大排档下酒小菜————盐水毛豆
- 炒茄子
- 那念念不忘的味道--荷香捞饭
- 鱼香蹄花
- 甜美的不会发胖的健康小甜点——奶香玉米小南瓜
- 美味翻新-----凉拌茄子-----清淡又健康
- 芒果冰淇淋奶昔
- 家常炒三丁
- 不可不会的家常菜------米粉蒸肉
- range
- rangefinder
- range finder
- range from to
- range hood
- rangeland
- range of vision
- range over
- ranger
- Rangoon
- rangy
- rani
- rank
- rank and file
- rank-and-file
- 病中次九山韵（明·湛若水）
- 病中次务观通判韵（宋·周必大）
- 病中次答（金末元初·杨奂）
- 病中次陈检校见寄韵（明·汪广洋）
- 病中次韵张思广助教见寄二首（明·贝琼）
- 病中次韵有怀伯文（元末明初·唐桂芳）
- 病中次韵答诸葛用中见寄（明·袁华）
- 病中止酒二首（宋·杨万里）
- 病中止酒（宋·杨万里）
- 病中步入蔡公桥村落间（宋·董嗣杲）
- 病中永诀李张唐三公（明·杨慎）
- 病中游祖塔院（宋·苏轼）
- 病中漫书（明·苏葵）
- 病中漫兴八首（明·袁中道）
- 病中漫呈师朴学士（宋·强至）
- 经济法概论
- 综合知识和能力素质极致真题 江苏省 解析
- 微积分学习指导(第2版)
- BIAD建筑设计深度图示(2册)
- 大学英语词汇教学研究
- 经济法(第5版)
- 中级会计同步习题册 中级财务管理 2024
- 渔阳里图志
- 青少年体适能科学干预与训练研究
- 机车总体及走行部
- 漫话围棋 初识围棋
- 华丽的绑架
- 社会工作介入社区治理研究——基于广东的若干实践案例
- 创业学理论与应用 基于互联网+创业视角(第3版)
- 中华文化与传播研究 第9辑