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诗文 粉肠豆干煲
释义
粉肠豆干煲的做法

食材明细

主料
  • 粉肠 200g
  • 豆干 4块
  • 青椒 1个
辅料
  • 姜末 适量
  • 蒜末 适量
  • 葱花 少许
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 黄豆酱 1勺
  • 酱油 适量
  • 糖 1匙
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

粉肠豆干煲的做法步骤

  • 粉肠豆干煲的做法步骤：1
    1
    准备粉肠、豆干、青椒。
  • 粉肠豆干煲的做法步骤：2
    2
    青椒切滚刀块，粉肠切成段，豆干切成条。
  • 粉肠豆干煲的做法步骤：3
    3
    烧开一锅水，将粉肠入锅焯水2分钟，捞起后用清水清洗一遍，沥干水分。
  • 粉肠豆干煲的做法步骤：4
    4
    起锅热油，炒香姜蒜。
  • 粉肠豆干煲的做法步骤：5
    5
    放入料酒、黄豆酱、酱油、糖、胡椒粉。
  • 粉肠豆干煲的做法步骤：6
    6
    倒入粉肠翻拌均匀，铲起备用。
  • 粉肠豆干煲的做法步骤：7
    7
    准备砂锅，锅底放油，放入豆干和青椒块。
  • 粉肠豆干煲的做法步骤：8
    8
    加适量的盐，用筷子不断翻炒至变色。
  • 粉肠豆干煲的做法步骤：9
    9
    倒入粉肠。
  • 粉肠豆干煲的做法步骤：10
    10
    加入半碗水，盖盖中小火炖5分钟。
  • 粉肠豆干煲的做法步骤：11
    11
    时间到，关火。
  • 粉肠豆干煲的做法步骤：12
    12
    成品。非常咸香下饭。
使用的厨具：砂锅
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更新时间：2026/3/4 2:56:09