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诗文
家常毛血旺
释义
“温度是越来越低了,来点热辣的吧!”
食材明细
主料
猪血
一块
辅料
豆芽
少许
韭菜
少许
姜蒜末
少许
干辣椒节
少许
调料
火锅料
少许
自制豆瓣酱
一勺
牛油
1勺
盐
少许
菜籽油
少许
中辣 口味
焖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
家常毛血旺的做法步骤
1
猪血浸泡一会,姜蒜末切好,韭菜改刀成段。
2
锅里烧开少许水,放入豆芽焯熟。
3
捞出沥干水分放碗里垫底。
4
热锅温油,放入菜籽油和一勺牛油,小火化开。
5
自己做的豆瓣酱挖一勺。
6
放入锅里。
7
小火炒香。
8
放入小块火锅料。
9
放入一半的姜蒜末,小火炒香。
10
直到火锅料化开,姜蒜末出香味。
11
加入足够水,烧开。
12
放入猪血,改小火煮十分钟熟透。
13
倒入韭菜,调入少许盐。
14
再次煮开后关火,盛入碗里,把干辣椒节和剩下的姜蒜末放食材上面。
15
淋上少许热油。
16
开动啦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 下饭菜 川菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/1 4:15:00