网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	鸡米花
释义	食材明细 主料 鸡腿肉 4只 辅料 面粉 500g 五香粉 5g 调料 盐 适量 糖 少许 蚝油 适量 胡椒粉 少许 黑胡椒 少许 生抽 少许 原味 口味 炸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 鸡米花的做法步骤 1 鸡米花要用鸡腿肉才好吃。 2 鸡腿肉洗净，切小块备用。 3 放入盐，糖，白胡椒粉，黑胡椒碎，蚝油，生抽，抓匀腌制40分钟以上。 4 干净的盆里放入面粉，5克五香粉，一小勺盐，拌匀。 5 放入腌好的鸡肉。 6 下手翻拌，每块鸡肉都裹上面粉。 7 再把鸡肉放进漏勺，左右摇晃（不能上下），把多余的粉筛出。 8 放进清水里，浸泡5秒。 9 提起来，把多余的水份晾掉，注意：不能晃动鸡肉。 10 再把湿润的鸡肉放回干粉里，继续翻拌裹上干粉。 11 用漏勺筛去多余干粉。 12 食用油烧至冒泡，放入鸡肉炸3分钟。 13 炸至表面金黄即可。 14 酥脆的鸡米花完成。 小窍门 干湿裹粉可以重复两到三次。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 小吃
随便看	破壁机版九蒸九晒黑芝麻丸 素菜丸子 双色杏仁酥，食材简单，制作方便，香酥入口，酥脆到掉渣。 清炒山药片 杏鲍菇土豆胡萝卜炖鸡腿 红豆松饼 清炖平菇 回锅肉 香辣猪血片 鲫鱼炖豆腐 肉末西葫芦 蓝莓山药花 肉条炖豆腐 自制金桔膏 香酥鸡柳 黑豆小米豆浆 冬季常喝??雪梨胖大海果茶??（润肺止咳化痰） 炒红果 日式南瓜挞 海参寿司 雪菜豆腐面 清甜柚子糖 虾仁油豆腐面 雪菜炖肉丝豆腐 茄子炖白萝卜土豆 grassy grate grated grated cheese grateful gratefully grate on grater grate with graticule gratification gratified gratify gratifying gratin 谢人送墨（宋·杨炎正） 谢人送墨（宋·苏轼） 谢人送壑源绝品云九重所赐也（宋·曾几） 谢人送常州草虫扇（宋·杨万里） 谢人送杨梅（明·王鏊） 谢人送水仙（宋·赵蕃） 谢人送炭（宋·张扩） 谢人送牡丹（宋·吕本中） 谢人送琼花白沙人谓琼花为无双花戏成两绝（宋·吕本中） 谢人送白山茶花二首（宋·张镃） 谢人送石菖蒲（宋·饶节） 谢人送端砚水沉（宋·赵汝燧） 谢人送米（明·杨爵） 谢人送粽（唐·杨巨源） 谢人送菊（明·邵宝） 刘征集/中国杂文 舒展集/中国杂文 黄一龙集/中国杂文 阮直集/中国杂文 陈泽群集/中国杂文 秦似集/中国杂文 牧惠集/中国杂文 牛撇捺集/中国杂文 魏明伦集/中国杂文 邵燕祥集/中国杂文 杨学武集/中国杂文 王重旭集/中国杂文 沙叶新集/中国杂文 宋志坚集/中国杂文 张心阳集/中国杂文

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。