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诗文	小鸡饼夹馒头
释义	食材明细 主料 面粉 300克 水 150克 油 3克 酵母粉 3克 糖 12克 辅料 仙人掌果粉或红曲粉 适量 深黑可可粉 适量 原味 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 小鸡饼夹馒头的做法步骤 1 把所有主料混合，揉成光滑适当的面团，盖上保鲜膜醒5分钟。 2 擀成长方片。 3 轻轻刷上一层油。 4 上下对折。 5 用圆形切模切出底部留空一点的大半圆形。 6 用合适的工具切出翅膀和尾巴。翅膀压出纹路。 7 粘到合适的位置。 8 取适量面团，加入深黑可可粉和仙人掌果粉，分别揉成黑色和粉红色的面团。也可以加红曲粉揉成红色面色。 9 黑色的做眼睛。粉红色面团搓大中小三个圆球和一个水滴形做鸡冠，再揉一小点做嘴巴，分别摆在合适的位置。如图所示。 10 黑眼睛上面用一点点白色面团做出小鸡的眼神。仙人掌果粉调水画出腮红，小鸡饼夹生坯就做好了。 11 发酵至2倍大。放入美遇蒸烤箱里，选择纯蒸模式，100度蒸18分钟即可。 12 成品图。 13 成品图。 14 成品图。 15 成品图。 16 夹上自己喜欢吃的任何东西。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 主食   家常菜
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