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诗文
小泡芙
释义
“内心温暖,做出甜蜜的味道”
食材明细
主料
低筋粉
50克
黄油
40克
白糖
15克
辅料
鸡蛋
2只
水
80克
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
小泡芙的做法步骤
1
全部食材备齐
2
将黄油、糖、水放入锅中
3
开火,一边煮一边搅拌,直至黄油和糖全部融化,关火。
4
加入低筋粉,搅拌均匀,再次开中火,继续搅拌,直至面粉与黄油融合。,并烫熟。
5
取出面团,放入大碗中,待冷却到不烫手时,分次倒入全蛋液。
6
一边倒入蛋液,一边搅拌,搅拌均匀后,再倒入蛋液;搅拌到图中这个程度即可。
7
将面糊装入裱花袋,在烤盘上铺上锡纸,挤出泡芙面糊
8
烤箱预热,205度烤15分钟,
9
调到175度,再烤25分钟
10
时间到,出烤箱啦~\(≧▽≦)/~
11
装盘
小窍门
1、烤时,不要开烤箱盖
2、因为鸡蛋有大小之分,全蛋液一定要分次加入,觉得太稀了就少加一点
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶
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更新时间:2026/1/3 22:19:42