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诗文 素烧油面筋
释义
素烧油面筋的做法

食材明细

主料
  • 天津油面筋 4只
  • 冬笋 2只
  • 香菇 8只
  • 胡萝卜 一小段
辅料
  • 大料 2瓣
调料
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

素烧油面筋的做法步骤

  • 素烧油面筋的做法步骤：1
    1
    冬笋剥壳，洗净，用清水煮20~30分钟去辣气涩味。
  • 素烧油面筋的做法步骤：2
    2
    干香菇洗净用温水发开。
  • 素烧油面筋的做法步骤：3
    3
    天津油面筋从冰箱取出化冻。
  • 素烧油面筋的做法步骤：4
    4
    冬笋，胡萝卜切片。水发香菇，油面筋切块。
  • 素烧油面筋的做法步骤：5
    5
    炒锅内下少许食用油，放2瓣大料小火熬出香味。
  • 素烧油面筋的做法步骤：6
    6
    放香菇翻炒出香味。
  • 素烧油面筋的做法步骤：7
    7
    下胡萝卜，冬笋，油面筋略翻炒。
  • 素烧油面筋的做法步骤：8
    8
    放酱油，盐调味，加水到食材平。
  • 素烧油面筋的做法步骤：9
    9
    加盖中大烧5分钟。
  • 素烧油面筋的做法步骤：10
    10
    大火收汁，盛出装盘。

小窍门

1，天津油面筋比较有嚼劲。
2，干香菇香气比较浓郁。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/1 19:29:26