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诗文 莲子胡椒猪肚汤
释义
莲子胡椒猪肚汤的做法

食材明细

主料
  • 猪肚 适量
  • 莲子 适量
辅料
  • 枸杞 适量
  • 胡椒粒 适量
调料
  • 盐 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 白醋 适量
  • 原味 口味
  • 煲 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

莲子胡椒猪肚汤的做法步骤

  • 莲子胡椒猪肚汤的做法步骤：1
    1
    莲子提前用清水泡发一下去芯备用。
  • 莲子胡椒猪肚汤的做法步骤：2
    2
    猪肚加入少许白醋，玉米淀粉，将两面抓洗几次，清洗干净，去除多余的油脂。
  • 莲子胡椒猪肚汤的做法步骤：3
    3
    洗净的猪肚冷水下锅加入料酒焯烫，捞出后冲洗干净。
  • 莲子胡椒猪肚汤的做法步骤：4
    4
    胡椒粒用刀柄敲碎。
  • 莲子胡椒猪肚汤的做法步骤：5
    5
    砂锅放入切好的猪肚，胡椒粒。
  • 莲子胡椒猪肚汤的做法步骤：6
    6
    加入多量的水，大火煮开煲1个半小时。
  • 莲子胡椒猪肚汤的做法步骤：7
    7
    1个半小时后猪肚基本已经不会很韧了，汤底呈白色。
  • 莲子胡椒猪肚汤的做法步骤：8
    8
    放入莲子。
  • 莲子胡椒猪肚汤的做法步骤：9
    9
    继续煲20分钟左右，出锅前洒上几粒枸杞，加盐调味即可。
  • 莲子胡椒猪肚汤的做法步骤：10
    10
    成品。
  • 莲子胡椒猪肚汤的做法步骤：11
    11
    成品。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/6 15:32:55