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诗文
茭白炒鹅蛋
释义
“吃茭白啦。”
食材明细
主料
茭白
200克
鹅蛋
1个
辅料
食用油
小许
红椒和葱叶
小许
调料
食盐
1g
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
茭白炒鹅蛋的做法步骤
1
鹅蛋洗净。
2
蛋黄。
3
蛋清。
4
都打散。
5
切红椒和葱叶。
6
茭白处理干净。
7
切片。
8
锅烧开水。
9
放茭白焯水。
10
水开即可。
11
锅冷水。
12
撰干水分备用。
13
热锅冷油。
14
油热放蛋清。
15
炒好蛋清放蛋黄。
16
蛋黄凝固放茭白和红椒葱叶。
17
放食盐和蛋白。
18
炒均匀即可。
19
装盘。
20
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜
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更新时间:2026/3/8 14:58:26