“咸鲜嫩滑，非常美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豉汁蒸黄花鱼的做法步骤
-
1备好食材：如图(豆鼓用热水泡软或上蒸锅蒸软)。 -
2将黄花鱼去鳞去内脏洗净，划上花刀。
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3将鱼摆入长盘里。
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4开水锅起蒸12分鐘左右。
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5鱼在蒸的同时，先调好鼓汁，先将泡软的豆鼓压成泥，将姜末，蒜末放入拌匀，调蚝油，胡椒粉，糖，油拌匀，酱汁就好了。
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6蒸好的鱼，倒掉多余的汤汁。
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7将调好的鼓汁浇在鱼身上继續蒸3分鐘。
-
8取出放少许葱丝点缀一下。
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9成品图。
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10成品图。
使用的厨具：蒸锅
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