正宗大头菜?年糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	大头菜?年糕
释义	“大头菜是江南的叫法，在北方就叫芥菜疙瘩。” 食材明细主料年糕 500g 芥菜疙瘩 500g 辅料食用油适量调料酱油适量盐适量咸鲜口味焖工艺半小时耗时简单难度大头菜?年糕的做法步骤 1 芥菜疙瘩洗净。 2 年糕切厚片洗净用水泡着备用。 3 芥菜疙瘩切厚片。 4 起油锅入芥菜片翻炒。 5 加些酱油，加水没过芥菜片。 6 加盖焖煮。 7 至芥菜疙瘩酥烂，再加点酱油调色，加盐调味。 8 再把年糕片均匀的铺在芥菜片上。 9 加盖焖烧2~3分钟至年糕片软糯。 10 翻炒让每一片年糕片上都粘满汤汁，出锅装盘。使用的厨具：炒锅所属分类：主食小吃家常菜
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