食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
小餐包的做法步骤
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1放入牛奶和淡奶油，鸡蛋，加入盐，酵母（液体的材料提前冷冻过）。 -
2加入高筋面粉。
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3厨师机2档搅拌10分钟。
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4揪一块面团看看，撑出粗膜即可。
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5放入提前转化好的黄油，4档继续搅拌面团10分钟。
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610分钟后检查面团，能撑出很薄的手套膜即可。
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7将面团取出团出光滑面。
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8将面团分割成相等大小的面胚。
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9小面胚搓出光面。
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10将面胚放入刷了油的模具中。
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11放入烤箱，烤箱自带的发酵功能发酵45分钟。
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12发酵好的面包胚刷上一层蛋黄液。
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13洒上少许椰蓉碎。
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14烤箱提前预热上下火180度烤20分钟，注意面包上色情况，及时加盖锡纸防止上色过深。
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15出炉后晾凉即可食用。
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16成品。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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