食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
西红柿虾仁打卤面的做法步骤
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1食材集合:木耳香菇清水提前泡发，蔬菜洗净，青虾我用的是煮熟的。 -
2剥出虾仁备用。
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3西红柿切成小丁。
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4木耳香菇去蒂洗净，香菇切成小块儿。
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5小半个洋白菜切成细细的丝儿。
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6放在开水锅里面烫一下捞出备用（拌面增加口感，也可以不放）。
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7土豆切丝清水洗一下去淀粉，胡萝卜切成细丝，一起放在锅里翻炒均匀，加盐调味，拌面备用青菜（图略）。
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8热锅凉油放入葱花和西红柿丁翻炒均匀。
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9放入虾仁继续翻炒。
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10放入木耳和香菇丁。
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11放入酱油上色。
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12放入适量清水烧开，加盐调好味。
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13淋入调好的水淀粉，用铲子轻轻铲动一下看看粘稠度适中即可。
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14鸡蛋打散。
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15沿着碗边淋入。
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16成固体后慢慢翻动，加入少许鸡精调味即可关火。
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17西红柿虾仁素卤就做好了，诱人不？
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18锅里注水烧开，放入鲜切面，煮熟即可。
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19成品图集合，蔬菜可自由搭配，但是我家少不了黄瓜和蒜瓣。
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20一碗面，配上虾仁素卤，加上喜欢的蔬菜，咬一口黄瓜，来一瓣大蒜，实在是太好吃啦！
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21成品图。
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22成品图！
使用的厨具：炒锅
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