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诗文
啤酒鸭
释义
“有个贪吃的嘴,有颗爱做菜的心。”
食材明细
主料
鸭子
半只
辅料
豆腐
200g
魔芋豆腐
200g
调料
八角
2颗
桂皮
2g
香叶
5片
花椒
15颗
豆瓣酱
1勺
白糖
2勺
鸡精
1勺
盐
适量
啤酒
1瓶
料酒
2勺
蚝油
1勺
酱油
1勺
微辣 口味
焖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
啤酒鸭的做法步骤
1
鸭子焯水去血沫。
2
锅里倒入适量油,加入两勺白糖炒出糖色,倒入焯水的鸭子上色,然后依序加入酱油蚝油料酒八角桂皮香叶适量花椒豆瓣酱再倒入啤酒,我选择高压锅压半小时,这样鸭肉才啃的动。
3
半小时后把高压锅里的鸭子倒入炒锅收汁加入盐和鸡精调味装盘撒点葱花即可。
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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base load
basely
baseman
basement
basement flat
basement gym
base metal
base of operations
base on
base on balls
base pay
base plate
baseplate
base price
base rate
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甲午除日口占(当代·秦鸿)
甲午雪(宋·王令)
甲口玩月(宋·刘学箕)
甲子七夕雨中韩寅仲明府绪仲太史同新安孙子(明·张萱)
甲子七月二十日观刘巡抚发兵气势之盛因占丑(明·苏葵)
甲子七月廿二日忽坐后闻弹鹤(元·袁士元)
甲子三月二日出白羊门将游茅山诗(宋末元初·陆文圭)
甲子三月五日抵沈阳(清·戴亨)
甲子三月朔日抵武昌微屙有感(清·金应澍)
甲子中秋周斗文自四明访余镜园投赠新诗留酌(明·邓云霄)
甲子中秋感怀(近现代·张中行)
甲子举中补滥忝前名考官刘簿云已在解选涝漉(宋·吴龙翰)
甲子九日(明·释函是)
甲子五月十七日有友数人见访戏作(清·徐庭翼)
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更新时间:2026/2/17 6:09:29