“豆腐嫩滑可口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酿豆腐的做法步骤
-
1把豆腐放入清水里，加小许盐，去下味。干菇泡软备用（泡干菇的水留着备用）。
-
2腌制肉末，取一小碗，放入肉末，加入适量的盐，蚝油，酱油，生粉，油、蛋白腌制。（每个调料加一点点即可，根据个人口味加量，不易过多）
-
3把泡水的豆腐取出来切成正方形，然后每一个正方形中间挖开一小洞。可以拿勺子背部那边挖，要小心，防止豆腐破烂。然后把腌制好的肉末塞进豆腐中间
-
4然后一边热油，把豆腐下锅煎，先煎有肉的那边，煎完后翻回另外一边继续煎。煎好的豆腐倒出来放在盘子里备用
-
5锅里还有一点油不要倒掉，把泡好的香菇倒下去炒，然后把泡香菇的水倒下去一起煮，下点蚝油，两三滴酱油加点盐。煮得差不多的时候把煎好的豆腐下锅一起煮。差不多的时候把香葱下锅
-
6准备一个小碗，放一勺生粉，加点水，然后把弄好的芡水倒下锅。小心翻炒几下收汁即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 双薯奶昔
- 牛筋烧豆腐
- 橙子慕斯蛋糕
- 巧克力奥利奥蛋挞
- 油渣炒儿菜
- 酱香羊肉粉丝煲
- 皮蛋瘦肉粥
- 水煮海螺 丁螺
- 虎皮鹌鹑蛋烧萝卜
- 莲藕玉米排骨汤
- 榨菜肉丝面
- 紫菜猪肝鸡蛋汤
- 肥肠炒莲藕
- 酸菜肥肠
- 菠菜荞麦面
- #快手小炒#西兰花杏鲍菇木耳炒虾仁
- 炸鱼
- 炸猪油
- 素包子
- #快手小炒#荷兰豆藕片木耳胡萝卜炒虾仁
- 羊排清汤米粉
- 炸黄粑(因为作者不知道黄吧的吧，是不是这样子写的？)
- “快手小炒”腊肠炒苔菜
- 雪梨莲藕糊
- 家庭版蛋包饭
- 众什么什么瞻的成语
- 众什么什么知的成语
- 众什么什么离的成语
- 众什么什么积的成语
- 众什么什么移的成语
- 众什么什么纭的成语
- 众什么什么绝的成语
- 众什么什么荐的成语
- 众什么什么裘的成语
- 众什么什么视的成语
- 众什么什么詈的成语
- 众什么什么词的成语
- 众什么什么调的成语
- 众什么什么象的成语
- 众什么什么赞的成语
- 古意（明·朱诚泳）
- 古意（明·朱诚泳）
- 古意（明·朱诚泳）
- 古意（明·李之世）
- 古意（明·李云龙）
- 古意（明·李云龙）
- 古意（明·李崇仁）
- 古意（明·李时勉）
- 古意（明·李时行）
- 古意（明·李梦阳）
- 古意（明·李梦阳）
- 古意（明·李震）
- 古意（明·杨慎）
- 古意（明·林大春）
- 古意（明·林大春）
- 大棚茄子栽培答疑/王乐义大棚菜栽培答疑丛书
- 新编实用金属切削手册(精)
- 大棚苦瓜栽培答疑/王乐义大棚菜栽培答疑丛书
- 大棚芸豆栽培答疑/王乐义大棚菜栽培答疑丛书
- 大棚西葫芦栽培答疑/王乐义大棚菜栽培答疑丛书
- 骨科介入放射学(精)
- 高等植物染色体杂交(精)
- 中国农具通史(精)
- 大棚番茄栽培答疑/王乐义大棚菜栽培答疑丛书
- 玫瑰彩绘(附光盘)
- 手作大游行(幸福篇咔咔手工生活)
- 手作大游行(喜悦篇咔咔手工生活)
- 手作大游行(同乐篇咔咔手工生活)
- 手作大游行(共享篇咔咔手工生活)
- 健康性知识答问