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诗文 鸭肉焖腐竹
释义
鸭肉焖腐竹的做法

食材明细

主料
  • 鸭肉 约400克
  • 腐竹 适量
辅料
  • 姜 少许
  • 干辣椒 少许
  • 蒜头 少许
  • 葱 适量
调料
  • 油 少许
  • 酱油 少许
  • 糖 少许
  • 料酒 少许
  • 酱香 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

鸭肉焖腐竹的做法步骤

  • 鸭肉焖腐竹的做法步骤：1
    1
    备好食材：鸭肉洗净，腐竹需提前泡发。
  • 鸭肉焖腐竹的做法步骤：2
    2
    鸭肉斩件。
  • 鸭肉焖腐竹的做法步骤：3
    3
    加料酒焯水。
  • 鸭肉焖腐竹的做法步骤：4
    4
    捞出洗净。
  • 鸭肉焖腐竹的做法步骤：5
    5
    热锅放油，下姜片，蒜头，干辣椒煸出香味。
  • 鸭肉焖腐竹的做法步骤：6
    6
    放入鸭肉煸炒一会儿。
  • 鸭肉焖腐竹的做法步骤：7
    7
    然后调酱油，糖翻炒均匀。
  • 鸭肉焖腐竹的做法步骤：8
    8
    加适量的水大火煮开，盖上盖子中火焖煮30分钟左右(煮至鸭肉软烂)。
  • 鸭肉焖腐竹的做法步骤：9
    9
    这是煮了20分钟的鸭肉。
  • 鸭肉焖腐竹的做法步骤：10
    10
    将腐竹放入继续煮10分钟。
  • 鸭肉焖腐竹的做法步骤：11
    11
    切点葱段。
  • 鸭肉焖腐竹的做法步骤：12
    12
    在鸭肉烧好前放入葱段炒一下下即可。
  • 鸭肉焖腐竹的做法步骤：13
    13
    如图，完成了。
  • 鸭肉焖腐竹的做法步骤：14
    14
    成品图。
  • 鸭肉焖腐竹的做法步骤：15
    15
    成品图。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/27 16:13:03