“黄油蛋糕还是很适合冬天的，尤其是浓厚的巧克力味~~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
大理石黄油蛋糕的做法步骤
-
1先准备好材料，粉类过筛，糖、黄油、蛋称好，烤箱预热160度。 -
2另外准备好模具（6寸模具），用刷子在内厕刷上融化的黄油，放进冷柜中（虽然它不粘，还是刷了）。 -
3黄油用打蛋器打发，分次加糖进去，慢慢的黄油就会打成发白的颜色，体积也变大了。 -
4少量多次的加入打好的蛋液，继续用打蛋器打，注意每次量要少，不然油水分离就一块块的，不好搅拌了。 -
5搅后之后加入白兰地，加仑用的是张裕的。 -
6加入粉类，不好搅的话，依然用打蛋器，一下就好哦。 -
7搅匀的样子。 -
8巧克力隔水融化。 -
9介个样子。 -
10取一勺面糊放进来。 -
11搅拌均匀。 -
12再倒回大盆中，用刮刀翻搅几下，不要混得太匀哦。 -
13取出冰箱中的模具，撒面粉，旋转并敲打它（啊~~我要怎么形容这个动作？）总之让里面都撒上面粉，介个....还不是很完美，大家将就看吧。 -
14倒进模具，160-170度25分钟。出炉啦。 -
15倒出来。 -
16切开，有大理石般的纹理。 -
17好看又好吃。 -
18香浓。
小窍门
我用的是70%的巧克力，还是有点苦的，所以用的也很少，如果是用普通的，可以增加些份量
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
早餐
生日