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诗文	红烧鱼头豆腐
释义	食材明细 主料 鱼头 半个 北豆腐 1块 辅料 啤酒 1罐 葱 适量 八角 1个 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 调料 生抽 20ml 料酒 20ml 白糖 10g 咸鲜 口味 烧 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 红烧鱼头豆腐的做法步骤 1 鱼头洗净，豆腐准备。 2 葱姜蒜切片，花椒八角干辣椒准备。 3 锅中放油，放葱姜蒜花椒，八角干辣椒等，爆香。 4 然后放入鱼头，中火烧至表皮发黄。 5 倒入一罐啤酒烧开。 6 加入生抽，料酒，白糖，烧开，中火烧20分钟。 7 加入豆腐继续烧10分钟，入味。 8 盛出。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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