食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧凤爪的做法步骤
-
1鸡爪洗净剁小块。 -
2锅里烧开水，加入姜，料酒焯水捞起洗净沥干。
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3备好香料。
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4锅里热油放入冰糖炒出枣红色，倒入鸡爪翻炒上色，再下香料炒香。
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5加入适量水，加盐，酱油，蚝油，老抽大火烧开转小火煮20分钟。
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6煮软烂后转大火收汁。
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7炒至浓稠即可。
使用的厨具：炒锅
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