食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
虾仁跑蛋的做法步骤
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1虾仁从背部对半切但不要切断，剔除虾线清洗干净。加少许食盐，淀粉，黑胡椒粉抓匀腌制十分钟左右。 -
2鸡蛋打散备用。
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3香葱洗净切葱花。
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4热锅热油下入虾仁溜片刻。
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5炒至水干乘出。
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6打散的鸡蛋中放入香葱，加少许食盐再次打匀。
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7倒入炒好的虾仁拌匀。
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8起锅热油，倒入蛋液，待蛋液凝固翻面。
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9出锅装盘即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜