食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
泰式炒河粉的做法步骤
-
1将河粉用温水浸泡半小时。 -
2期间准备其他材料，鸡蛋打散，蒜和葱白切碎，葱绿和韭菜切段，虾去壳去虾线去头。 -
3花生放入烤箱中，130度，烤10分钟。放凉后切碎。 -
4这是泡好的河粉，会从半透明变白，但最好不要泡过头，不然炒出来会坨坨的。 -
5热锅冷油，中火。 -
6放入蒜末和葱白末炒香，放入河粉，加一汤匙温水，翻炒均匀。 -
7加入泰式甜辣酱，翻炒均匀。 -
8放入虾，继续翻炒。 -
9将河粉拨到一边，倒入蛋液。 -
10将河粉盖到鸡蛋上，大约一分钟左右。 -
11翻炒均匀，加入葱，韭菜，豆芽菜，花生碎，翻炒均匀即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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