食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黄桃面包的做法步骤
-
1用筷子将波兰种材料搅拌均匀，蒙保鲜膜在室温下发酵30分钟后转移到冰箱里冷藏发酵7-14个小时。 -
2发酵好的波兰种酵头表面有很多气孔，挑起来能看到底部有密集的大小气孔和长长的拉丝。
-
3主面团材料和波兰种面团一起倒入面包机内桶中，启动两个揉面程序。
-
4揉好的面团取出放在盆里，盖保鲜膜放温暖处发酵。
-
5发酵的时候把黄桃切成片，加冰糖上锅蒸15分钟，取出晾凉。
-
6黄桃晾凉后用厨房纸吸收水分。
-
7发酵好的面团，像个大气球。
-
8面团倒在案板上按揉排气，称重分成2等份，其中一份分成2个小面团，另一份分成3个小面团（做吐司）。
-
9揉圆，盖保鲜膜松弛10-15分钟。
-
10擀成长方形面片。
-
11面片移到油纸上，用刀在面片的左右两边分别切若干等份，中间三分之一部分留着。
-
12中间部分摆入黄桃丁和葡萄干，两边面片交替摆放，中间夹入黄桃片。
-
13全部摆好，盖保鲜膜二次饧发。
-
14饧发好后刷一层全蛋液，撒上香酥粒和葡萄干。
-
15放到预热好的烤箱中，中下层，上下火180度，25分钟。
-
16烤好的面包取出放凉。
-
17切片食用，香浓的黄桃味。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 鸭血烧豆腐
- 苹果红薯莲子汤
- 皮蛋虾仁粥
- 红薯花生大米粥
- 牛肉萝卜饼
- 蒜炒菜心
- 腊八节快到了，我你准备好了江南特色“腊八粥”
- 猪肉炒咸芥菜
- 耙耙菜
- 金针菇鸡蛋面
- 胡萝卜拌猪耳朵
- 海米萝卜汤
- 饮品奶茶三兄弟做法
- 青椒酱肉丝
- 土豆炖牛腩
- 牛肉拉面
- 西红柿拌白糖
- 豆瓣醋溜白菜
- 土豆肉末蒸豆腐
- 韭菜炒鸡蛋
- 苹果梨子大枣粥
- 皱皮椒炒腊肉
- 新春盛宴——创意番茄红鱼
- 香芹腊肠鸡蛋炒饭
- 秋葵酿虾仁
- 蕉鹿之梦
- 蕉鹿什么什么的成语
- 蕙什么什么心的成语
- 蕙什么什么摧的成语
- 蕙什么什么质的成语
- 蕙什么兰什么的成语
- 蕙什么纨什么的成语
- 蕙心什么什么的成语
- 蕙心兰质
- 蕙心纨质
- 蕙折什么什么的成语
- 蕙折兰摧
- 蕙损什么什么的成语
- 蕙损兰摧
- 蕙质什么什么的成语
- 黄世永哀辞（宋·杨万里）
- 黄中丞东巡曲二首（明·邢侗）
- 黄中贵园亭小燕（明·王世贞）
- 黄丹道中即事（明·湛若水）
- 黄主事挽诗（明·张宁）
- 黄主客赵谭二大理出饯江上（明·欧大任）
- 黄主客邀送高户部，时开筵夷馆（明·袁宗道）
- 黄义卿知郡母夫人挽章（宋·郑刚中）
- 黄义士祠（近现代·沙曾达）
- 黄九游河州（宋·吕南公）
- 黄二游黄山归索赠长句（清·孙星衍）
- 黄云右关（明·陈献章）
- 黄云山游代柬（明·区元晋）
- 黄云左关（明·陈献章）
- 黄云歌（清·陈寅）
- 欧楷解析
- 超厉害的纸飞机(经典飞机折出来)
- 创新驱动战略下促进我国科技创新的财政政策研究
- R语言深度学习(彩色印刷)/深度学习系列
- 妈妈陪我说英语
- 这不是我的帽子(精)
- 喜欢用工具的猫和不喜欢用工具的猫(精)
- 农业经济管理学科发展百年--政策演进制度变迁与学术脉络/经济管理学术文库
- 十九日谈(古诗十九首里的生活与英雄)
- 乡土再造之力(大地艺术节的10种创想)
- 启蒙认知小百科：益智版
- 幼儿园儿童宝宝安全早教绘本（全十册）
- 数学思维游戏书
- 书中有故事
- 奋斗与辉煌