食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
茄子炒鸡丁的做法步骤
-
1鸡腿一只，洗净 -
2去骨，切小块 -
3鸡腿肉里加生抽、胡椒粉、淀粉、植物油 -
4抓匀，腌制十来分钟 -
5茄子洗净，去皮切丁 -
6加盐抓匀，腌制十来分钟 -
7腌制过的茄丁攥去汁液备用 -
8锅烧热，注油，油温热时下腌过的鸡丁 -
9翻炒至鸡丁变色，把鸡丁拨到一边，下葱姜爆香 -
10加入郫县豆瓣酱 -
11小火炒出红油 -
12再和鸡丁一起炒匀 -
13加入茄丁 -
14加生抽，炒匀炒香 -
15加半碗水，中火烧四五分钟 -
16待汤汁快要收干时加入水淀粉勾芡出锅 -
17成品
小窍门
菜里加了生抽、豆瓣酱，咸度够了，我没再加盐
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 红头鱼炖豆腐
- 西瓜饼干
- 洋葱拌苦肠
- 红烧鱼
- 虾饺
- 红烧鸡爪
- 香辣鸡脆骨
- 菠菜拌海虹
- 闪电泡芙
- 刀豆炒腊肠
- 韭菜炒墨鱼仔
- 秘制香辣毛豆
- 自制珍珠奶茶
- 可乐鸡翅
- 清爽双椒鸡蛋
- 香葱肉松蛋糕
- 炝拌土豆丝
- 玫瑰糯米藕
- 手撕牦牛肉
- 一箭穿心
- 黑芝麻蒜香搅团，自然好味道??
- 鲅鱼饼子
- 自然发酵的自制霉豆腐-豆腐乳-毛豆腐
- 蒋邹氏秘制酱油（凉拌神器）
- 咖喱味番茄炒蛋，好吃到爆(′ε｀ )?
- 什么什么治国的成语
- 什么什么治水的成语
- 什么什么治繁的成语
- 什么什么沽名的成语
- 什么什么沽誉的成语
- 什么什么沾地的成语
- 什么什么沾泥的成语
- 什么什么沾背的成语
- 什么什么沾花的成语
- 什么什么沾草的成语
- 什么什么沾襟的成语
- 什么什么沾霜的成语
- 什么什么沾风的成语
- 什么什么泄泄的成语
- 什么什么泄雾的成语
- 鸡年打油（当代·何永沂）
- 鸡林书事（宋末金初·吴激）
- 鸡泽道中（明·李一宁）
- 鸡洲阻雨同卢一清韩孟郁赋（明·李云龙）
- 鸡特扣山（清·蔡珽）
- 鸡犬二首（宋·陆游）
- 鸡留坡第二盘（清·朱嘉徵）
- 鸡祸诗（宋·高斯得）
- 鸡窗绩学图为李少参赋（明·张吉）
- 鸡窠岩（宋·李纲）
- 鸡笼事平撤防，喜赋（清·林占梅）
- 鸡笼山房雨霁（明·朱曰藩）
- 鸡笼山晚眺（明·申佳允）
- 鸡笼山赋得台城怀古得凝字（明·张正蒙）
- 鸡笼山赋得台城怀古得台字（明·陈仲溱）
- 我国基层法律服务工作者的现状与发展对策研究--兼论法律服务市场的规制
- 理论法学(2015年版)/国家司法考试历年考题解读
- 产品炼金术(Ⅰ如何打造畅销产品)/博瑞森管理丛书
- 产品炼金术(Ⅱ如何用产品驱动企业成长)/博瑞森管理丛书
- 曹子祥教你做绩效管理/博瑞森管理丛书
- 赚不赚钱靠店长(从懂管理到会经营)/博瑞森管理丛书
- 公司大了怎么管(从靠英雄到靠组织)/博瑞森管理丛书
- 新产品开发管理就用IPD/郭富才研发管理系列/博瑞森管理丛书
- 规划最好的自己(全球职业规划咨询师教你成为职场最受欢迎的人)
- 怎样合理避税--有效避税的80个妙招
- 孩子--挑战(精)
- 足足五千年
- 我喜欢辽阔的地方
- 教养的关系花园
- 写下你的墓志铭