食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
茄子炒鸡丁的做法步骤
-
1鸡腿一只，洗净 -
2去骨，切小块 -
3鸡腿肉里加生抽、胡椒粉、淀粉、植物油 -
4抓匀，腌制十来分钟 -
5茄子洗净，去皮切丁 -
6加盐抓匀，腌制十来分钟 -
7腌制过的茄丁攥去汁液备用 -
8锅烧热，注油，油温热时下腌过的鸡丁 -
9翻炒至鸡丁变色，把鸡丁拨到一边，下葱姜爆香 -
10加入郫县豆瓣酱 -
11小火炒出红油 -
12再和鸡丁一起炒匀 -
13加入茄丁 -
14加生抽，炒匀炒香 -
15加半碗水，中火烧四五分钟 -
16待汤汁快要收干时加入水淀粉勾芡出锅 -
17成品
小窍门
菜里加了生抽、豆瓣酱，咸度够了，我没再加盐
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 米饭披萨
- 凉拌菠菜
- 灰灰菜水饺
- 肉末茄子煲
- 砂糖吐司
- 帕玛森乳酪蛋糕
- 寿司
- 红茶贝果
- 荷花酥
- 蒜蓉粉丝蒸带子
- 西班牙鲜蔬杂烩
- 芝香菠萝酥饼
- 紫薯全麦枣泥小馒头
- 花生炼乳饼干
- 椰蓉蔓越莓酥条
- 罗马盾牌
- 醇奶吐司
- 可爱胖胖鱼水果蛋糕（6寸、8寸）
- 腐皮卷
- 核桃枣
- 千层糕
- 哈斯面包
- 桂圆核桃小餐包
- 肉丁萝卜土豆饭
- 黄油蒜香蒸扇贝
- front of house
- front-of-house
- front of the house
- front of the house
- front on
- front onto
- front organisation
- front organization
- front page
- front-page
- front room
- front runner
- frontrunner
- frontrunner
- front runner
- 三月晚泊和合驿（明·倪岳）
- 三月晦东山（宋·洪咨夔）
- 三月晦到大庾（宋·张九成）
- 三月晦前二日晚出城（明·储巏）
- 三月晦和唐人韵诗云三月正当三十日风光别我（宋·胡寅）
- 三月晦城门晚景（宋·张九成）
- 三月晦夕赏芍药（清·徐庭翼）
- 三月晦尽行高苑道中大风（明·王世贞）
- 三月晦日与同舍送春于梅溪因诵贾阆仙诗云三（宋·王十朋）
- 三月晦日与客小酌（宋·张耒）
- 三月晦日与诸兄为真率之约徘徊石马晚集保福（宋·朱熹）
- 三月晦日与诸子分赋（明末清初·屈大均）
- 三月晦日与邵石诸友閒游东园分得空字（宋·真山民）
- 三月晦日会李员外座中频以老大不醉见讥因有（唐·令狐楚）
- 三月晦日作（明·柯潜）
- 党支部规范化建设工作手册
- 农场/亲亲自然图书馆
- 原始太极内功心法
- 人间事务司鲸雪落华(Ⅰ)/私人定制少女馆/意林轻文库
- 公共资助就业培训项目在少数民族农村地区的实施效果研究
- 蒋勋谈高更(生命的热情)(精)
- 蒋勋谈达芬奇(忧伤的微笑)(精)
- 蒋勋谈米开朗基罗(苦难中的巨人)(精)
- 崔玉涛谈自然养育(解锁常见病的秘密父母必读养育系列图书)
- 思想政治理论课程教学法探析/高校马克思主义理论教学与研究文库
- 粮食法原论/法律科学文库
- 中国人民大学中国社会发展研究报告(2017中国网络社会的快速发展与治理创新)
- 官德十讲
- 汉语词类史稿(精)
- 高效思考(成功思维训练法)/思考者系列