食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
黄豆焖猪脚的做法步骤
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1猪脚洗净下锅加些料酒焯水3分钟。 -
2捞起过冷水冲洗干净。
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3黄豆提前泡发清洗干净。
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4锅里热油加花椒炒出香味，然后铲起花椒渣，放入冰糖炒出糖色。
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5倒入猪脚翻炒上色。
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6再加入其他香料翻炒一下，加入适量水。
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7倒入黄豆，加入盐，酱油，耗油，老抽拌匀大火煮开转中小火炖30分钟。
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8翻炒一下。
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9再转大火煮至汤汁浓稠，猪脚出胶即可。
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10撒上香菜。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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