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诗文
红烧鹌鹑蛋
释义
食材明细
主料
鹌鹑蛋
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
干辣椒
适量
熟白芝麻
适量
调料
盐
适量
油
适量
酱油
适量
老抽
适量
蚝油
适量
冰糖
适量
酱香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
红烧鹌鹑蛋的做法步骤
1
鹌鹑蛋下锅煮熟。
2
过冷水剥壳。
3
切些姜葱,干辣椒。
4
锅里热油,放入冰糖炒糖色,倒入鹌鹑蛋翻炒均匀。
5
倒入姜葱,辣椒翻炒,加入适量水,老抽,盐,酱油,耗油,,大火烧开转小火煮15分钟。
6
到时间转大火收汁即可。
7
装盘撒上白芝麻。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/24 17:41:10