“麻辣，咸鲜入味儿。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
麻辣排骨锅的做法步骤
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1昨天炖的松茸排骨汤，汤喝完了，剩下排骨冰箱冷藏，今天中午拿出，专门来做炒排骨。这样排骨软烂离骨，特别好入味儿。 -
2熟糯玉米切小块。
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3红薯切条。
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4青红椒，小葱段备好。
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5锅内适量油烧6成热，红薯条放入。
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6炸至金黄捞出。
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7锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒微微炒香。
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8适量麻辣牛油火锅底料。
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9小火炒出红油。
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10排骨放入翻炒两下。
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11适量盐，生抽，老抽调味。
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12翻炒均匀。
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13适量排骨清汤（开水也可以）。
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14糯玉米放入。
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15翻炒匀炖两滚儿。
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16炸好的红薯条放入，撒上青红椒，小葱段。
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17翻匀关火盛盘。
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18成品。
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19成品。
使用的厨具：炒锅
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